炒完瓜子的锅马上浇冷水好不好？

Question

如题所述

Answer 1

炒完瓜子的锅，马上浇热水并不好，因为锅内的温度太高，遇到凉水的刺激后，可能会出现炸锅的现象。但如果是那种熟铁锅，应该影响不大，如果是铸铁锅，有可能会炸纹破碎的，所以要当心。

Answer 2

刚炒完瓜子的锅，马上浇凉水是不好的。因为这时候的锅很热，如果遇冷的话，容易影响锅具的使用寿命。本回答被网友采纳

Answer 3

热乎的炒锅浇上冷水，忽冷忽热挺伤锅的，不妨等冷却下来再清洗

Answer 4

　　【原料】　　南瓜子500克，盐50克～75克，白砂150克。　　【制作方法】　　1、先将生南瓜子漂洗干净，沥干水分，按瓜子的重量加入10%～15%的细盐，充分拌和均匀，待盐自然融化后放在日光下晒干。　　2、将干净的白砂放在铁锅里先炒热(瓜子与白砂比例为3:1左右)，然后将瓜子倒入，开始用较旺炉火炒拌，直到锅里瓜子出现噼声时，改用文火炒拌，等到瓜子肉呈淡黄色时，立即起锅，筛去白砂，把瓜子摊开冷却，装容器备用。每次吃30～50克，小儿酌减。

Answer 5

　　【原料】　　南瓜子500克，盐50克～75克，白砂150克。　　【制作方法】　　1、先将生南瓜子漂洗干净，沥干水分，按瓜子的重量加入10%～15%的细盐，充分拌和均匀，待盐自然融化后放在日光下晒干。　　2、将干净的白砂放在铁锅里先炒热(瓜子与白砂比例为3:1左右)，然后将瓜子倒入，开始用较旺炉火炒拌，直到锅里瓜子出现噼声时，改用文火炒拌，等到瓜子肉呈淡黄色时，立即起锅，筛去白砂，把瓜子摊开冷却，装容器备用。每次吃30～50克，小儿酌减。