香菜，学名芫荽。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。此外，很多文章都歌颂了香菜的神奇功能，比如降血压、排毒等等。通常大家会选择香菜搭配其他食物一起进食，那么什么样的食物不能与之相配呢？
维生素K具有防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固等生理作用。而香菜则会促进血液循坏。在功能上看，一个是凝血，一个是活血的，二者一起食用，势必会产生不好的效果。
香菜含有丰富的维生素C，而动物肝脏中含有铜、铁等离子，若二者同时食用，铜、铁离子极易使香菜中的Vc氧化，从而失去原有的营养。
香菜性温、味辛，有挥发性、促进血液流动等功效，服用了之后有可能导致药物效果降低，或者是引起其他的不适。服用中药的同时吃了香菜，是有可能导致疾病的加重的。
那么香菜应该搭配什么吃呢？
对身体虚弱，阳气不足，性冷淡，阳痿症病人有不错的食疗作用。
材料：羊肉卷、香菜、香葱、蒜瓣、油、盐、香油、酱油、花椒面
做法：
1.新鲜羔羊肉卷。
2.羊肉入凉水洗去血水，攥干水分。
3.葱，香菜，洗净沥干水分。
4.香菜、香葱切段，蒜切片。
5.锅里放油加热，放入羊肉，用筷子搅打开，放少许花椒面。
6.待羊肉刚要变色，放入葱蒜香菜，翻炒，放入盐。
7.快速翻炒，放入几滴酱油和香油，翻炒几下出锅。
8.装盘。
二者搭配可健胃，祛风寒，除尿臭，阴臭。
材料：内脂豆腐、鲜香菇、蛋白、香菜、盐、水淀粉、鸡精、香油
做法：
1.沸水加盐将豆腐淖一下，沥干切小块。
2.香菇洗净切丝，蛋白打散。
3.水烧开，放香菇稍煮一会，加豆腐块，慢慢下蛋白并快速划散。
4.适量水淀粉倒入汤里轻轻搅拌，加鸡精，起锅滴香油，撒香菜末。
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