请问新鲜板栗冻了还可以吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

新鲜板栗冻了是否还可以吃，需要根据具体情况而定：
1. 若板栗并无异常，没有出现变质，一般可正常食用。营养成分不会发生较大改变，但口感可能会有所下降，建议将其解冻后将板栗蒸熟再食用。
2. 若板栗冷冻后出现腐烂、表面溃烂等情况，则不建议再食用。板栗冷冻后无论是外壳发霉或是果肉发霉，通常含有大量细菌、霉菌，此时会导致板栗中的蛋白质等营养物质遭到破坏，破坏食物口感和营养价值。食用后还可能会造成胃肠道不适，甚至出现食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
因此，如果新鲜板栗冻了之后没有出现异常，一般可以食用，但是口感可能会下降，建议解冻后蒸熟再食用。如果板栗出现变质等情况，就不适合再食用了。

Answer 2

能吃，新鲜的板栗冷冻保存后，需要吃的时候解冻以后蒸熟就可以吃了。
新鲜的生板栗储存方法：
1、摊晾法
把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，一两个月是没有问题的。
2、埋藏法
新鲜的板栗买回来之后，可以埋藏到沙土里，或者挖一些不干不湿的沙土回来，将板栗放到容器里用沙土埋起来，这样可以持久保持新鲜。
3、风干法
将板栗从壳中取中，稍加风干，不要干得太严重，水气稍干即可，也能保存一段时间。
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