这颗野草是中药吗？能吃？

Question

泥胡菜能吃吗？

Answer 1

泥胡菜（中药名）能吃，泥胡菜又叫苦马菜、石灰菜、猫骨头、石灰青、艾草等，是菊科植物泥胡菜的全草或根，泥胡菜在各地都有分布，的具有消热解毒等功效。

一、泥胡菜的吃法

1、泥胡菜能做成凉拌菜，在吃在做的时候需要把它提前用清水洗净，准备500块左右，然后再放到沸水中焯1~2分钟，取出以后再经过冷水降温，然后取出以后去掉水分，加入适量的蒜泥生抽和香醋，再加入适量的麻油，均匀以后直接放在盘子里就能吃。

2、泥胡菜还能蒸着吃，在蒸着吃的时候需要搭配适量的调料，可以用蒜、香醋、生抽等一起调制，最后加入适量的麻油，然后用泥胡菜用清水洗干净，表面粘适量面粉直接入蒸锅隔水蒸，开锅后再蒸10分钟，取出以后用泥胡菜直接蘸料就行。

二、泥胡菜的种植技术

1、肥水

在下雨以后可能会冲走一部分肥料，所以需要为其适量补充养分，可以喷施一些宴沃叶面肥，这样泥胡菜的叶片会有光泽，更加诱人。

种植泥胡菜需要充足的水分，正常的生长需要有大量的水，尤其在夏季的时候可以给其多浇水，达到生长旺盛的目的，同时其耐高湿的能力强，所以如果有少量积水的话不用担心，不会对其造成什么影响。

2、光照

泥胡菜对光照的要求不高，正常养殖就可以了，一般光照都能够承受，不过强光还是要减少的，因为被强光照射后枝叶会变黄，正常食用也会受到限制，同时如果种植环境比较阴暗的话，对其生长也会造成或多或少的影响。