甲醛的味道是一种刺激性很强的气味，类似于腐烂的苹果或是刺鼻的油漆味。
甲醛，化学式HCHO，是一种常见、具有刺激性的气体。它在室内的气味表现主要是刺激人的嗅觉系统，引起不适或让人觉得压抑、难受。尤其是在刚装修后的房屋内，由于大量使用了含有甲醛的建材和家具，这种气味尤为明显。这种味道常常与木材腐烂的味道相似，或是带有强烈的化学性刺鼻气味。具体来说：
首先，甲醛是一种挥发性有机化合物，常温状态下很容易挥发。在很多家具、地板和装修材料中都会含有甲醛的残留物。当这些残留物在空气中挥发时，就会产生特定的气味。这种气味对人类呼吸道有一定的刺激性，长时间暴露在这样的环境中可能会导致不适或健康问题。
其次，甲醛的气味强度与浓度有关。在浓度较低时，可能只是轻微的刺鼻感；但当浓度较高时，就会明显感觉到一种强烈的压迫感或不适感。特别是在新装修后的房屋中，如果使用了大量含甲醛的建材和家具，那么室内甲醛的浓度可能会较高，导致明显的刺激性气味。
总之，甲醛的气味是一种具有刺激性的气味，类似于腐烂的苹果或是刺鼻的油漆味。长时间暴露在这种气味下可能会对健康产生影响，因此在装修房屋或使用家具时，应注意选择低甲醛排放的产品，并在装修后保持良好的通风，以减少甲醛在室内的浓度。