奶香玉米是一种美味的家常菜肴,它结合了玉米的甜美和牛奶的浓郁口感,适合各个年龄段的人群。以下是几种不同的奶香玉米的制作方法:
经典奶香玉米:
材料:新鲜玉米粒、牛奶、黄油、糖、盐、淀粉。
步骤:
a. 将新鲜玉米粒用刀从玉米棒上剥下来备用。
b. 在锅中加入适量的水,水开后放入玉米粒焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
c. 另起一锅,倒入牛奶,加入少量糖和盐调味,加热至牛奶温热。
d. 将焯好的玉米粒加入牛奶中,小火煮5分钟左右,让玉米粒充分吸收牛奶的味道。
e. 用少量水溶解淀粉,慢慢倒入锅中,边倒边快速搅拌,使牛奶变得浓稠。
f. 最后加入一小块黄油,搅拌均匀直至黄油完全融化,即可关火。
g. 将煮好的奶香玉米倒入碗中,稍微冷却后即可食用。
烤奶香玉米:
材料:玉米棒、黄油、牛奶、糖、盐、芝士粉。
步骤:
a. 将玉米棒洗净,去掉外层的皮和丝。
b. 预热烤箱至200摄氏度。
c. 在小碗中,将融化的黄油、牛奶、糖和盐混合均匀,制成调味液。
d. 将玉米棒放在烤盘上,用刷子将调味液均匀涂抹在玉米棒上。
e. 将烤盘放入烤箱中层,烤制约15-20分钟,中途可翻面并再次涂抹调味液。
f. 烤至玉米棒表面金黄且略微焦脆,取出后撒上芝士粉即可食用。
奶香玉米粥:
材料:玉米粒、大米、牛奶、糖、盐。
步骤:
a. 将大米提前清洗干净,浸泡30分钟左右。
b. 将玉米粒准备好,如果是新鲜玉米棒,需要先剥下来。
c. 把浸泡好的大米和玉米粒一起放入锅中,加入足量的水。
d. 大火煮开后转小火慢煮,期间需不时搅拌防止粘锅。
e. 当大米和玉米粒煮至开始变软时,慢慢倒入牛奶,继续小火煮制。
f. 根据个人口味加入适量的糖和盐调味。
g. 煮至粥体粘稠,玉米粒完全熟透,即可关火。
h. 盛出后稍微冷却,即可享用温暖的奶香玉米粥。
以上是几种不同的奶香玉米的制作方法,可以根据个人喜好和实际情况选择适合的方法来制作。无论是作为早餐、下午茶还是晚餐的一部分,奶香玉米都是一道简单又美味的佳肴。
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