花生糖怎么做的

Question

如题所述

Answer 1

小时候的味道，甜脆香酥，那时候没有那么多的炒货店，能吃到花生糖就是幸福，儿时的我们期盼过年，因为过年的时候家里就会准备花生糖，来客时拿出来给大家分享，在甜蜜中感受过年的喜气，又到过年时，甜蜜再继续！
用料花生米 200g白糖 150g麦芽糖 100g玉米油 20g做法步骤
1、准备熟花生仁、麦芽糖、绵白糖。
2、锅内倒油，倒入白糖，全程开小火炒。
3、炒到白糖融化，倒入麦芽糖。
4、继续炒至颜色变深，成糖色。
5、用筷子蘸糖，放进冷水里，拿出来冷却变硬，吃到嘴里是脆的且不粘牙就好了。
6、放入花生米进去快速翻炒，均匀粘附。
7、倒进铺有保鲜膜的磨具里，保鲜膜事先抹了点油，按平整。
8、略凉一点有点软时，拿出来切成小块，冷透装进盒子里。
9、香脆酥，小时候甜蜜的味道。
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