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中国菜世界第一,中国的菜肴都是怎样命名的?
如题所述
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推荐答案 2020-10-03
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中国菜的
简介
答:
隋唐五代时期
,中国的
花色菜、食疗菜也有新的发展。宋代,中国菜的发展出现了一个高潮,汴京和临安的市肆中,冷菜、热菜、羹汤和花色菜名目繁多,数以百计。当时市场上已有标明南、北、川味的菜点和素菜,表明
中国菜肴
的主要风味流派在宋朝时已具雏形。元明清三代,中国菜肴又得到较大的发展,菜肴品种...
古代
菜肴
名称和背景故事
答:
乾隆皇帝与“叫花鸡”的传说:京菜中有一道名菜
,其菜名很有趣,叫“叫化鸡”又叫“富贵鸡”,用截然不同的贫富两极词汇来命名这道菜是有来由的:“叫化鸡”原出于浙江杭州,是一些穷苦难民即“叫化子”或偷或讨来的鸡,经过烧热的土句熟而成,本是不登大雅之堂街头菜。当年那位清乾隆皇帝微服...
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