生姜性温，可以开胃健脾、增加食欲，是家庭厨房非常常见的食材。生姜一般多用于荤菜的去腥和调味，同时熬制姜茶用来驱寒用来预防感冒也较为普遍。今天给大家介绍姜的几种家常吃法，坚持食用，对健康大有裨益！
各中姜汤（粥）
这种家常吃法我就不多说了，每个家庭都有自己的独特做法。西红柿蛋花汤，紫菜汤，排骨汤，牛肉汤，咸粥，咸面条等等，都可以放点姜熬，既调味又健康！
姜枣茶
早晨取大枣5个（去核的红枣），生姜3-5片， 材料放入锅中，加入2碗水，煮开后转小火煮15-20分钟左右，加红糖适量调味，煎汤代茶饮，每日1次，特别适合冬季手脚发凉的人们食用。
以上方法大家较常用，本篇重点给大家介绍以下两种吃法：
醋泡姜
醋泡姜有什么好处呢，醋是活血的，又能止痛，又能防止姜太辣，味道更好。夏天天气炎热，很多人吃饭没有胃口或者消化不良，每天吃几片醋泡姜可以刺激胃蕾，健脾开胃，适合脾胃虚寒和消化不良的人。这也是99岁的国医大师路志正坚持几十年的吃姜方法。
具体做法：将生姜姜切片，凉干水，加适量盐并浸泡3-5小时，用醋浸泡至没过姜片，加少量糖调味，放置一夜（约12小时）后食用。
蜂蜜生姜茶
蜂蜜生姜茶的主要成分是蜂蜜、生姜和红茶。除了生姜的作用，蜂蜜对于有心脑血管疾病、高血脂、高血压的老年人来说，能迅速提高机体的抗病能力，加强心脑血管功能，促进肝脏解毒，防止动脉硬化，促进睡眠。
做法：做蜂蜜生姜茶时，先切四五片生姜，放到装满清水的茶壶里煮。煮开后，加入红茶，等到温热能喝的时候，把红茶倒出加入适量蜂蜜，就可以品尝蜂蜜生姜茶啦。
注意：有腹泻的病人和糖尿病人不宜饮用蜂蜜生姜茶，不然会加重其腹泻程度和升高血糖。而且，蜂蜜生姜茶适合寒性体质的人饮用，热性体质的人要少喝，否则容易上火、内热加重。
吃生姜五注意：
1、吃生姜，宜适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状。
2、带皮生姜更能发挥其功效。
3、烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物，有害健康。
4、生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等，不仅味道鲜美，又有益健康。
5、药用以老姜最佳，为健胃剂，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。