黄花菜凉拌菜做法

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料大白菜200克干黄花菜30克沙拉汁25毫升

辅料胡萝卜1小段香菜2棵

白菜拌黄花菜的做法

1、主要材料，大白菜心部分和干黄花菜

2、黄花菜提前用水浸泡半小时

3、泡好的黄花菜，烧开水后煮2分钟捞出清洗几遍

4、清洗后的黄花菜控干水分，用手顺丝撕开条状

5、白菜洗干净后去白菜帮部分，刀和白菜帮成30度角的放向，把白菜帮片出约相隔5毫米宽的层次

6、在分割成寸段，摞起顺着切丝

7、切好后的菜帮就是这个凤尾形状丝，好入味，吃起来口感也好

8、胡萝卜切细丝焯熟捞出控去水分

9、黄花菜，白菜丝，胡萝卜丝在加点香菜段

10、倒入沙拉汁大拌菜口味调

11、拌匀后静置几分钟，在拌一拌就可以开动了