刚摘下来的银杏果能吃。
刚摘下来的银杏果可以生吃但还是要少吃，汁液有毒，别用手去皮，里面的种子好吃，可煲汤或炒食。银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。
扩展资料：
银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。银杏，又名白果，属干果类，为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，较之莲子，更胜一筹。白果，养生延年，但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。
主要指食量过大的情况为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食成人掌握在5-7粒，小儿根据年龄体重每次2-5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心。若熟食，每次20-30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。白果其实是银杏树的果实，由于外壳为白色故称白果。
白果的药用价值非常高，《本草纲目》中对其价值也有记载：“白果熟食温肺益气、定喘嗽、缩小便、止白浊。”现代医学研究证明，白果含淀粉、蛋白质、脂肪、蔗糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素，有一定营养价值；由于白果含有白果醇、白果酚和白果酸，故也具有很好的杀菌作用。
参考资料：银杏虽好看，它结的白果可不敢多吃--科普中国--人民网
本回答被网友采纳能，但5岁以下小儿忌食，成人不宜多食。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。
熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
扩展资料：
白果性味甘苦涩、平，有毒，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病。
从白果叶中提出的黄酮醇或银杏双黄酮类，对豚鼠离体心脏灌流可引起冠状血管扩张，注射于豚鼠后肢灌流之动脉内，可扩张后肢血营，叶中之双黄酮对大鼠后肢血管亦有扩张作用。
银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
参考资料：银杏果-百度百科
本回答被网友采纳银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。
银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
不能吃，银杏果的果皮中含有有机酸，这些有机酸会导致皮肤过敏反应。医书中记载银杏有药用价值，但是通常经过专业炮制，取干银杏果仁与其他中药材配伍，其用量不超过10克。人们生吃或者熟食过量会引起中毒，轻者症状为全身不适、嗜睡，重者则表现为恶心、呕吐、抽筋、口唇青紫、呼吸困难等。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd2c22a795801001e9380193ff"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd2c22a795801001e9380193ff?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/77094b36acaf2edd2c22a795801001e9380193ff"/>
扩展资料
白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒。具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于痤疮青春痘患者。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%93%B6%E6%9D%8F%E6%9E%9C"target="_blank"title="百度百科-银杏果">百度百科-银杏果