员工食堂管理问题

Question

公司想员工拿一部分钱，员工自己拿少一部分。
标准早饭1元、中午3元、晚饭3元
分全月全天吃饭和全月中午吃饭2类
全月全天的按每天6元（早饭免费）共自己交180元
全月中午吃饭的按中午餐费的价格*30计算交费。
每周六或者周末伙食改善（就是吃好的）
为稳定人员鼓励长期在这吃饭，就是这么定价，交了全月钱中途有没吃的顿或者天、次，不退不补。其余就餐按餐费实际价格（实际价格要高，不按标准，包括仅中午吃饭的）计费。请问还有什么样的方法？比如说如何记录全月全天吃饭员工未吃饭的次数，按和标准补偿（或者公司就不退他钱），现有员工考勤卡和饭卡一体，能否做到这2种人的分类打开，还是怎么实行？不然如何确认这人是全月全天吃饭还是全月中午吃饭？谢谢！
非常感谢你的回答，公司是防止食堂管理漏洞，减少替人打饭和仅周六来吃饭的弊端以及成本损失，我的想法和你有点相似，按标准支付给公司钱，然后公司以饭菜实际额刷卡扣钱，这样售饭机统一了口径，我们也有售饭机，是和考勤卡一体的。其次，这种办法还是无法控制1个月或者1天的做饭量，可能这天的饭菜自己爱吃就来的人多，造成供应不足；反之会出现浪费情况，总之还是没有达到公司控制成本的效果，您看是这个问题吧。这就是公司为什么要统计上述情况的原因。只是我想还有什么方法能够在不违背公司目的的情况下能够解决实际问题。谢谢！

Answer 1

首先，如此实施的目的性在于提高员工的福利还是什么？我有点看不明白。
但有一条似是肯定的：就是公司并非打算以此盈利。

在公司不打算以食堂盈利，且鼓励人员长期在本食堂吃饭的前提下，我以为首先要做的应该是提高食堂伙食质量，否则就算你不要钱，还是没人来吃。

至于用餐费用中，员工需要自付的那部分是必须的，否则有人一定是吃两口就倒掉，造成极大的浪费。

然后我们才好继续谈如何制定游戏规则的问题。

我认为去划分各种情况是非常累人，很难操作的。

所以我也就不按照你的思路来考虑如何制定规则了，我这里给你一个办法参考参考：

由于员工可能很难搞清自己每个月到底吃几顿、何时吃、吃哪几顿，所以宜选择一个简单易行的办法来进行管理，我认为最简单的就是自主充值的办法，无须按月计算等等，让员工自己充值。

比如，假设我是贵司员工，我想吃饭就要先充值，我高兴充100就充100，高兴充400就充400，我充100，公司就在我账户上给200，充400就给我800，然后我想什么时候吃就什么时候吃，钱用的差不多了我就再充。

如此，公司只需要买几台售饭机，就可以完成一切了，这种售饭机不过几百、千余元，到处都有。

至于食堂方面提供伙食的数量，就需要食堂自行控制了，如此尽量简化员工方面的操作，使福利落在实处。

记得约束好禁止单位外人员使用本单位员工卡片用餐，发现后没收用餐卡片，终身不得在食堂用餐。