激素这个词给大家的印象是灰暗的。
孩子太胖，以为吃了含激素的鸡；
孩子早熟，以为吃过含激素的蜂蜜；
女性得了乳腺癌，认为自己喝了太多含雌激素的豆浆；
假妈妈越来越多，被认为是食物中的雌激素造成的......
这样的说法有很多，正是因为这些说法让我们在享受美食的同时也产生了烦恼。
接下来，我们将盘点什么是“含激素食物”，激素是否存在。
激素鸭和速食鸡真的存在吗？
首先激素不能用。给鸡鸭猪注射激素太贵，甚至超过鸡的售价，一般农民用不起也不敢用。
其次，农科院专家表示，激素的使用不仅增加了成本，而且对激素的注射要求也很高。许多数据表明，激素的使用不仅对动物生长无效，而且增加了家禽患心脏病和腹水的可能性，增加了死亡率。
快速生长的鸡长得快有三个原因:
品种，白宇鸡，生长周期短，一般45天，但肉产量高。
环境，自动饲养，加水，排污，生活环境越好，鸡长得越快。
饲料，科学配比饲料，科学用药降低发病率。
避孕鳗鱼真的存在吗？
“避孕育肥黄鳝”一词最早出现于20世纪90年代。原因是有些农民没有技术，黄鳝总是死了长不大，所以有人想用避孕药试试。所以有谣言说。
有专家用雌三醇、雌二醇、甲基睾酮分别对黄鳝做实验。结果表明，激素对黄鳝的生长影响不大，但会在一个月内造成黄鳝大量死亡，死亡率最高可达90%。
因此，用避孕药育肥黄鳝是不现实的。
牛鞭和紫河车有激素吗？
动物鞭，泛指雄性动物的生殖器，被认为具有补肾的功能，这与古代文明的“生殖崇拜”有关。
出生后胎盘的胎盘。这些东西里有激素，但没有“大补药”功能。而且经过日晒、高温等处理后，激素失活，所剩无几。
04蜂王浆和蜂蜜中有激素吗？
蜂蜜除了糖和水，其他成分含量不到1%，这1%通常是一些维生素、矿物质、有机酸和花粉，没有动物激素，只有少量的植物激素存在，但这种激素对人体没有影响。
蜂王浆中的“催熟”成分其实是一种活性蛋白，口服蜂王浆时会被消化液灭活，不会对人体产生影响。
至于性激素，蜂王浆已经检测出来了，但是含量太少，影响人体。
05牛奶会导致性早熟？
牛奶中确实存在激素。2010年卫生部组织的一次奶粉检测发现，某品牌奶粉中雌激素和孕酮的含量分别为0.2~2.3 μ g/kg和13-72 μ g/kg。而母乳中这两种象征性激素的含量分别为7.9~18.5和10~40。
说明母乳中的激素含量比较高，所以牛奶是否可以喝就不用小心了。
06花刺黄瓜用激素吗？
其实用的是“植物激素”，和动物激素属于两种物质，对人体没有影响，只针对植物。另外，豆制品中的“雌激素”其实是一种雌激素样物质，可以双向调节人体内的激素，活性较弱，对人体无害。
我们应该更加担心
“环境雌激素”
如增塑剂、二恶英、二元A、氟利昂、化妆品中的二苯甲酮等。
这种雌激素会干扰人体正常的内分泌，抑制内分泌系统的功能，导致激素相关疾病。
因此，我们应该更加关注环境对健康的影响。