第1个回答 2022-06-21
深圳城中村因其低廉的租金，一直吸引着外来务工人员，很多商家因租金低也选择入驻城中村，其中最常见的就是外卖店，本篇的主人公就在城中村有个外卖店。
我:老板这个营业真早啊。
老板：对啊，我早上6:10就开始营业了。
我: 那你这主要是卖早餐的。
老板：对我卖的是台式早餐,我以前老板是台湾的,他后面回家了。回家了,这家店就我顶下来。我跟他干了三年了吧。
我: 你这个发型还挺不像开外卖店的。
老板：嗯。确实。以前老板说我是哪家哪家搞艺术的。哈哈哈。这也是,确实我艺术生毕业,学的是动漫设计。
我: 学的是动漫设计。
老板：对。动漫设计制作里面，教美术这一块的吧。
我：嗯老板还是挺舍得用料的,这个巧克力酱用这个牌子挺贵的,花生酱用的四季宝。
老板：芝士用的是安家，下午比较闲,下午朋友帮我看店。然后去超市打打临时工。也没多少钱一个月也就3000多,六点钟起来一直工作到晚上12点多。然后再回来洗洗睡啊，聊聊天啊,上了床也睡不了,每天都是三点钟睡的觉。
我: 哪能天天这么循环,你每天只睡三个小时吗？
老板：加到中午的话四五小时。中午这样子睡一下。
我: 你这起来这么早也挺厉害的。
老板：习惯了这些年,感觉不到累，最恐怖的是我感觉不到累,就每天我工作那么久, 感觉不到累。心累。哈哈哈,心累,真的。现在能够有口饭吃,真的物理上的有口饭吃,这只够每天的饭钱。
我: 看你这生意外卖平台上也挺好的啊。一个月有没2000单啊？
老板：2000单很少了。外卖抽成抽得蛮高的。
,我: 比如说你一单平均一单是多少钱,然后你自己能赚多少钱？
老板：我可以给你看一下我的后台,我这些东西成本的哈。像我刚刚这种吐司啊,成本价就在6块钱左右了,收到大概也就八九块钱左右,偶尔可能会收到到10块钱一个。现在上海疫情好多货买不到,只能跑到其他地方去买更贵的。刚说的那个油啊,葡萄籽油,只能去河马买，好贵,那个60多块钱一瓶。用料以及食材卫生这一块,我真的良心过得去,都是按照我自己吃的标准买的,比如店里什么东西快坏了,我就直接直接就丢掉了,叫我吃一口尝一下有没有坏,还能不能再用，不要再把它丢掉，我也不想去尝它。这生菜那个老了的焉了的都不要的。
我: 感觉你这成本挺高呀。
老板：成本无所谓,也不是无所谓吧。只要不亏本就可以,我一般做事都是不亏本就可以的,昧着良心说实话我做不来,像这一单哈,他付了28块钱,然后我拿到平台就扣掉了8块钱左右,我拿到19块。这种单还算是赚钱的,有的外卖的话,有些单其实做起来是亏的,有些单真的做起来是亏的。那像这个付了25块钱,付了25块钱我自己只拿了14块钱。
我: 这种算亏的了吧。
老板：也不算亏吧，不赚。就我自身就是做外卖的。跟你讲，那个如果网上那种真的很便宜的那种,比店里便宜的那种外卖,建议还是不要吃。
我：料理包么？
老板：料理包我也见过,现在料理包少，不过他便宜真的有他的道理,真的老板可能不会亏本。冲量的另说。
我:疫情那不是大家都点外卖吗？
老板： 呃，因为什么,骑手不能进村。
我: 你得送出去是吧。
老板： 对，我们商家送出去，然后客人要跑路来拿,来村口拿，不是楼下是村口,就不太愿意点。真正生意好的时候是什么时候。就是不能堂食的时候,这个时候才是对我们最友好的。我: 好在你开这个外卖店,成本应该不是太高吧？
老板：房租低。我房租2500。
我:对，那确实算比较便宜了。
老板：对在深圳这边算比较便宜的,去年的巅峰时期哈,有那么三个月吧,一个月肯定三万块钱。
我: 哦那还可以呦。
老板： 那还可以,但现在只能维持一下日常的吃饭钱了,下午几乎没什么生意的,然后我叫我朋友帮我看店,下午去大润发做兼职,说累吗也还好说不累吗才怪,我这家店从早上的六点钟开业,做到下午去大润发兼职,做到晚上十一二点钟回来。
我: 老板还是挺勤奋的,算是挺勤奋的。
老板： 有一说一。自我感觉算是挺勤奋的,多累你知道吗,这人都要疯掉了哦,你看不见多累,我到时候还想跟你形容一下,那3万块钱就是我这边手脚不能停,一整天不能停,然后一直站在这里,然后门口那个外卖骑手,有一堆骑手围着在那里催你。都是现做的呀,有时候做不出来,他们就骂，一直骂。在这种情况下,不过分吧。其实也是辛苦钱真的是辛苦钱。
我: 老板家的后厨,我感觉还是挺干净的。其实在外卖店里我觉得这已经算是非常干净了。
老板： 餐饮店我不敢说,有些餐饮店他也确实干净,其实我很有信心的，我店里面主要是没装修。所以看起来破破烂烂的。有很多进去以后到处都是油渍和那个蟑螂老鼠到处爬的,有些还很恐怖。
我: 哈哈哈，确实确实,你为什么会比较干净啊。
老板：我把它当成自己家来看的,就是它把自己当成自己生活的一部分来看,没把它当工作。一般情况下要看,如果那种生意很好的外卖店哈,真的能赚到钱,一年的话大概可以挣到,三四十万四五十万不是问题,其实更多的是赚不到钱的,我在这条街已经有3年多了吧,那些都换了个好几轮的,开一两个月关门的都有。
老板：来深圳之前我都不点外卖的。
我: 是吗。
老板：对。讨厌打包食品，讨厌油炸食品。
我: 你说讨厌打包食品啊。
老板：对讨。讨厌打包和油炸食品。
我: 你说的太 搞笑 了,你自己就是卖打包食品和油炸食品啊。
老板： 哈哈,哎我觉得不好吃吗,就是要送过来，送过来的味道就变掉了,自己是吃不惯的哦。
老板： 现在有20单哈,加上另外一个平台饿了么33单吧。
我: 哎,这营业额800多为什么预计收入才360啊？
老板： 对啊,就是总共客人家收过来钱,然后300多是我收到的钱,那中间就是什么外卖骑手费啊,活动费啊,平台抽佣啊。
我: 那这一半还多呢？
老板：美团亏了那么多年, 就疫情那一年开始赚钱的,亏了9年,红利被前面的人吃光了,现在
什么福利都收回了。
老板：深圳终于解封了。那 搞笑 的是什么呢,上海又被封掉了, 哈哈上海封了关我深圳什么事,我好多货都是从上海来的,其他地方也买不到,买到了也可能没有我之前那个好,然后只能那个东西断货。断货了还是个大产品，一个大类,然后现在我只能卖这些汉堡啊这些东西。
我:嗯。
老板：人家天天打电话过来问我。哎,老板你是不是那个东西不卖了,蛋饼是不是不卖了,我说没有没有，上海不解封,我真的没办法,没办法搞到蛋饼来。确实万万没想到。
我: 老板我感觉你还是挺乐观的哈。
老板： 乐观啊。还还算行吧,话痨哈哈哈。
我:老板你去大润发做兼职,是因为失恋么？
老板： 差不多吧。反正下午的话没什么生意,下午一个人守店就是,几乎都是我一个人守,然后守着守着无聊无聊就乱想,索性去找个事情做,也没生意,那想啥失恋了就失恋了,我觉得失个恋至于吗,我觉得不至于真的不至于,但控制不了,好难受,就说撕心裂肺,心痛。真的会痛。物理层面上的痛。
我: 可以感觉到有多痛？
老板：就这,我就知道这一块。
我: 兼职卖点啥呀？
老板： 正常的生活用品,别人都很不理解,为什么我开着店还要跑出来做事的,其实最主要是打发时间。然后,一下午店里面没什么生意,我一个人待在店里面有点不习惯,想来这边拓展一下朋友圈,打发打发时间。
老板：买朵花吧,很多男生啊,直到去世了，在墓地才能收到人生第一朵花,所以我现在送男生礼物都是送花了。