以下是煎制牛排的简单步骤：
材料：
牛排
食用油
盐和黑胡椒粉
步骤：
首先将牛排从冰箱中取出，让其达到室温。
用厨房纸巾将牛排表面的水份擦干，然后在两侧均匀地撒上盐和黑胡椒粉。
取一平底锅，倒入适量的食用油，开大火烧热。
将牛排放入平底锅中，先煎制一侧约2-3分钟，直到其表面呈现出棕色。
翻转牛排，继续煎制另一侧，同样约2-3分钟，直到其表面呈现出棕色。
根据个人口感，适量增加或减少煎制时间，使牛排达到自己喜欢的程度。
取出煎好的牛排，用锡纸包裹住，让其在锡纸中静置几分钟，以便让牛排汁液分布均匀。
去掉锡纸，将煎好的牛排装盘，即可享用。
注意事项：
牛排煎制时，油温不宜过高，以免烤焦。
牛排煎制时间不宜过长，以免过度烤熟导致口感差。
煎制前可先用刀在牛排上划几道口子，以利于煎制时热量均匀地分布。
在牛排上撒上盐和黑胡椒粉后，可以轻轻按压，使其能更好地贴合在牛排表面上。