清朝皇帝用膳有多奢华？平日一餐有几个菜？

Question

如题所述

Answer 1

1. 清朝皇帝的用膳场面极为奢华，安全是首要考虑的因素，每次用膳前的食品安全检查耗资巨大。
2. 有些皇帝口味清淡，不在意食物是否丰盛，但御膳房必须随时准备，确保24小时响应。
3. 溥仪在《我的前半生》中提到，他做皇帝时，日常伙食费高达14，794两白银，这一数字远超当时普通百姓的收入。
4. 清朝皇室遵循满族习惯，每日只吃两顿正餐，分别为早膳和晚膳，此外还会有不定时的小吃。
5. 皇帝用膳时，必须有太监伺候，且进膳前需用试毒牌检验，太监还要尝菜，确保安全。
6. 皇帝每餐的菜品有严格规定，通常包括8个主菜，若干小菜和粥汤，总数可达二十几种。
7. 太后、太妃、妃嫔等也会送来菜肴，但清朝有规定，皇帝每道菜不可连吃三口，以防被人了解喜好。
8. 慈禧太后对饮食极为讲究，她的寿膳房有54座炉灶，厨子们能做出4000多种菜肴，400多种点心。
9. 慈禧的一顿膳食可达150多种菜肴，还有干果、零食等，她甚至有时不动一筷子便将菜肴撤下。
10. 每日一顿饭就需要大量心思和金钱，清朝皇帝的伙食标准令人惊叹。