第4个回答 推荐于2016-01-07
食材
主料面粉400g胡萝卜100g辅料泡打粉适量温水适量
步骤
1.为了让花卷不单调我用了胡萝卜来调色
2.把泡打粉加入面粉里，用温水搅拌成雪花状
3.在用冷水把面粉揉成团
4.先把胡萝卜用搅拌机打汁，用温水
5.把胡萝卜汁的渣去干净
6.用同样的办法把一部分的面粉用胡萝卜汁揉成红色面团
7.把揉好的面团放温暖的地方发一个小时
8.白色的红色的面团各取四分一
9.擀成较长的长方形
10.把红色稍小一点的碟在白色面团上，卷起
11.把卷起来的面团切厚片
12.上锅蒸10分钟
13.10分钟后关火不要马上拿出来，过5分钟后在起锅
小贴士
因为是第一次做，不知道是面没发好还是怎么的，吃起来不是很松您的位置：美食天下 > 菜谱 > 花卷馒头的做法
菜谱我的菜谱我收藏的所有菜谱菜谱导航发布新菜谱 简单花卷馒头
标签： 主食 羊羊厨房 羊羊厨房 发表于2012-06-08 20:17
花卷馒头的做法
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菜谱物语——花卷馒头
做小猪豆沙包的面团还剩下一半，刚好两种面团的分量基本相等了。 就做个简单的花卷馒头吧。 材料和前面的步骤一样的，所以前面部分的步骤图也是用的一样的。 大家明白就好了。 材料：A白面团：中筋粉适量，酵母少许，水适量。 B红面团：中筋粉适量，酵母少许，苋菜汁适量。 如果是单做花卷，两种面团的分量要尽量相等哦~~~16440次阅读 ┊ 20 个评论
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想做做过常做
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原味菜品口味蒸主要工艺数小时所需时间普通制作难度蒸锅 所用厨具食材明细普通面粉适量苋菜汁适量酵母粉少许水适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
花卷馒头的做法第1步 1. 将苋菜洗净，放入烧开的水中烫两分钟，捞出，少晾一会儿，用手使劲攥出汁液。花卷馒头的做法第2步 2. 面粉加酵母混合均匀，加入晾到微温的苋菜汁，和成光滑的红面团。花卷馒头的做法第3步 3. 将面粉与酵母混合均匀，加入适量清水，和成光滑的白面团。花卷馒头的做法第4步 4. 两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。花卷馒头的做法第5步 5. 两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。花卷馒头的做法第6步 6. 将两种面团分别擀成大片，想要层次多一点的话，就尽量擀薄些。花卷馒头的做法第7步 7. 白面片在下，盖上红面片花卷馒头的做法第8步 8. 卷起来。尽量卷紧。花卷馒头的做法第9步 9. 切除两端，再切成相等的小段，醒发10分钟左右花卷馒头的做法第10步 10. 上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。花卷馒头的做法第11步 11. 上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。花卷馒头的做法第12步 12. 花卷出炉花卷馒头的做法第13步 13. 花卷出炉花卷馒头的做法第14步 14. 花卷出炉花卷馒头的做法第15步 15. 花卷出炉
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夏日悠扬1# 回复 夏日悠扬 2012-07-02 15:59 好有人啊馋嘴乐2# 回复 馋嘴乐 2012-06-17 12:57 做的不错馋嘴乐3# 回复 馋嘴乐 2012-06-17 12:57 好方法羊羊厨房4# 回复 羊羊厨房 2012-06-13 20:50sunshinewinnie: 好漂亮呢sunshinewinnie5# 回复 sunshinewinnie 2012-06-13 20:45 好漂亮呢张炎妈妈6# 回复 张炎妈妈 2012-06-09 12:16 馒头好像变色了
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