醴陵釉下五彩瓷的烧制工艺源远流长，传统方法采用"三烧制"，首先将未经施釉的坯胎低温素烧，然后进行彩饰，再以石灰釉二次低温素烧，最后在高温窑中氧化还原烧制。这种工艺的优点在于石灰釉的流动性好，透明度高，烧制出的釉面光亮且色彩沉稳典雅。
五十年代末，工艺有所改良，大部分产品改用两次烧成，即先施以长石釉低温素烧，后彩饰并喷薄釉，进入高温窑烧制。长石釉的优点在于提高了白度，颜料发色稳定，避免了石灰釉易产生烟熏的缺陷，使釉下色料的艳度提升，装饰效果更为清新明快。
醴陵釉下五彩的装饰风格多样，涵盖了花鸟、山水、草虫、人物等众多主题，其中"双勾分水"法尤为显著。画工的勾线技巧精湛，表现出丰富的经验和装饰特征，有墨线和色线的区别，色线在烧制后色彩鲜艳，墨线则在一定温度下形成空白线条，独具艺术魅力。
尽管醴陵釉下五彩瓷曾辉煌一时，但如今仍保持着其独特的魅力。作为醴陵瓷城的重要产业，我们需要更多人投入研究和生产，尤其是我们这一代釉下彩瓷人，有责任传承并发扬这一传统技艺，让它在陶瓷艺术的花园中绽放出更加绚丽的光彩，永不凋谢。
瓷器中的五彩，一般是指釉上五彩或青花五彩，而釉下五彩是特指清朝末宣统年间创烧的新品种。当时烧制的数量不多，现已属珍贵之物了。