经常吃五谷杂粮的7大优势，五谷杂粮中的维生素C可以缓解疲劳症状，预防感冒，下肢疼痛等疾病。铁可以预防胃溃疡和食欲不振。钾还可以避免肌肉麻痹、郁闷、全身无力等。铜、锌等微量元素有改善精神衰弱、失眠等症状、提高食欲、改善体重、调节口味的功效。五谷杂粮中含有的丰富营养具有预防疾病和保持健康的功效。例如含有不饱和脂肪酸，可以降低血管内胆固醇，减少心血管疾病。很多膳食纤维会减缓糖类的吸收，降低餐后血糖上升的速度，影响胰岛素，因此对糖尿病患者也有很大的帮助。
豆类食品中含有丰富的蛋白质、氨基酸、B族维生素等，具有很好的抗癌作用，经常食用可以预防肿瘤病变。维生素A有助于体内细胞分裂，预防癌细胞形成，有助于免疫系统反应，有助于制造抗生素。丰富的膳食纤维有助于减少废物在肠道中停留的时间，减少致癌物质和肠黏膜接触的概率，预防便秘和结肠癌的发生。五谷杂粮有助于清除体内毒素，镁和铁可以强化身体的能量，加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠内不消化，吸附水分子，使食物残渣或毒素在肠内运转，迅速排出体外，达到排毒效果。维生素E有助于血液循环，加速排毒作用。
五谷杂粮中的蛋白质能提高大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高脑代谢活动，提高效率。另外，人体需要的8种氨基酸，例如赖氨酸能激活大脑，对记忆力减退的老人和大脑正在发育的儿童有帮助。谷氨酸可以改善大脑机制，痴呆治疗等。另外，卵磷脂丰富，对脑神经的发育和活动有很好的功效，可以提高记忆力。五谷杂粮中含有丰富的维生素A，保持皮肤和粘膜健康。维生素B2可以预防痘痘。维生素E可以预防衰老、皮肤干燥。其他成分，如脂油、汽油、亚麻遗产，使皮肤湿润，光滑细腻。氨基酸、胱氨酸等可以使头发乌黑亮丽。不饱和脂肪酸能减少体内堆积的胆固醇，促进新陈代谢，容易生成头发，预防脱发和秃头等。五谷杂粮中丰富的微量元素让美丽永远属于你。
一些五谷杂粮含有泛酸，释放食物的能量是脂肪代谢的重要成分。B族维生素有助于热量燃烧。五谷杂粮均含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动及消化液分泌，有助于加强体废物排放，减肥。镁有助于糖类和脂肪的代谢作用。所以这些营养素都是你减肥的重要因素。
五谷杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一种很好的养生营养粥。民间早就流传有一种"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，
2、杂粮粥中的小米营养成分接近大米，都富含蛋白质，脂肪，维生素等营养物质，还有丰富的尼克酸以及胡萝卜素，常吃杂粮粥可以养肾，利尿，止泻等。