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想要做出来的清蒸鱼没有腥味必须要做好哪些细节?
如题所述
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推荐答案 2020-11-28
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完全
没有腥味的清蒸鱼
怎样做味道会极其的美味呢?
答:
第三点时间的掌控
。在做清蒸鱼的时候,火候的掌控可以说相当的重要,很多人没有掌控好火候,蒸鱼用了太长的时间就会破坏鱼的鲜美味道,也会让蒸出来的鱼肉一点都不嫩,蒸鱼的时间一般在七八分钟左右就可以了,当然具体也要考虑到鱼的大小,鱼比较大一点的话,蒸鱼的时间可以再长一些,原则上是不要超过...
怎么做
清蒸鱼
不会
有腥味?
答:
选择新鲜鱼:新鲜的鱼是做出美味清蒸鱼的关键
。选择活鱼或者眼睛清澈、鳃部红润、肉质紧实的鱼。新鲜的鱼腥味较小,口感也更佳。
清洗干净
:将鱼去鳞、去内脏、去鳃,并彻底清洗鱼体内外,特别是鱼腹内的黑膜,这些部位容易藏污纳垢,是腥味的来源之一。斩切处理:在鱼身上轻轻划几刀,可以帮助调味料更...
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