第1个回答 2020-09-10
1、粉丝用温水泡软。
2、绿豆芽洗净,沥干水,备用。
3、葱切末,尖椒切丝,备用。
4、锅起油,放入葱末,尖椒丝,炒香。
5、放入绿豆芽翻炒几下。
6、放入粉丝,大火翻炒。
7、加入适量的盐,淋入少量的水,大火收汁,出锅装盘。
食用指南编辑
1、粉丝用温水泡软。
2、喜欢吃辣的,可以炝点红辣椒。
主要功效编辑
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。 [1] 绿豆芽400克,粉条100克,胡萝卜1根。
调料编辑
色拉油20克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱姜末各3克。
做法编辑
1.将绿豆芽去掉根和叶,清洗干净装入盘中待用。
2.将粉条放入温水中浸泡一会儿,捞出装入碗中待用,胡萝卜清洗干净,切成丝,葱姜切末装入盘中待用。
3.热锅放油,放入葱姜末,胡萝卜丝,炒出香味,放入绿豆芽翻炒均匀。
4.放入粉条,加入精盐,五香粉,清水,翻炒均匀。
5.稍微烧一会儿,将粉条烧熟,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。本回答被网友采纳