第1个回答 2020-09-10
1、粉丝用温水泡软。
2、绿豆芽洗净，沥干水，备用。
3、葱切末，尖椒切丝，备用。
4、锅起油，放入葱末，尖椒丝，炒香。
5、放入绿豆芽翻炒几下。
6、放入粉丝，大火翻炒。
7、加入适量的盐，淋入少量的水，大火收汁，出锅装盘。
食用指南编辑
1、粉丝用温水泡软。
2、喜欢吃辣的，可以炝点红辣椒。
主要功效编辑
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。 [1] 绿豆芽400克，粉条100克，胡萝卜1根。
调料编辑
色拉油20克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克。
做法编辑
1.将绿豆芽去掉根和叶，清洗干净装入盘中待用。
2.将粉条放入温水中浸泡一会儿，捞出装入碗中待用，胡萝卜清洗干净，切成丝，葱姜切末装入盘中待用。
3.热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丝，炒出香味，放入绿豆芽翻炒均匀。
4.放入粉条，加入精盐，五香粉，清水，翻炒均匀。
5.稍微烧一会儿，将粉条烧熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。本回答被网友采纳