主料
猪前腿肉 ：350
假蒌叶 ：20张
鸡蛋 ：2个
水 ：适量
辅料
细香葱 ：50
小苏打 ：1
盐 ：适量
油 ：适量
面粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
土豆粉 ：适量
豆腐乳 ：适量
具体步骤
第一步
把假萎叶一张一张地洗净小香葱也洗净
第二步
用一盆清水加一勺盐泡十分钟捞起用盆子控干水分备用肉制成未加盐生抽就8加入胡椒粉
第三步
加入土豆粉切细的小香葱豆腐乳和鸡精用筷子搅拌腌制10分钟，取一张蒌叶用反面铺一层肉末要铺到边用再用一张叶子压在上面，把面粉倒入碗中打入鸡蛋，种小苏打和盐。
第四步
放油加热把叶子裹上面糊放入热油炸即可。