苜蓿草是作为鸡饲料添加剂的作用，并不是作为主要口粮。
在养鸡生产当中使用苜蓿草粉，可以提高鸡的机体免疫力及生长性能，机体免疫力，鸡肉品质。可提高产蛋性能及蛋壳品质，使蛋黄更黄。
在饲料中适量的添加苜蓿多糖可对肉仔鸡对饲料粗蛋白的利用率得到提高，适量添加苜蓿多糖可对肉鸡机体对日粮营养物质的消化利用率有促进作用，促进肉鸡的蛋白质合成和生长。适量添加苜蓿多糖可以提高肉鸡的生长性能，促进免疫器官的发育，提高免疫功能。但是，剂量不宜过高，否则会阻止肉鸡消化饲料的营养。
有显示资料，限料肉鸡结合自由采食苜蓿，屠宰时验测，对肉质含胆固醇降低有显著作用，肉质也更加鲜美可口。
在雏鸡饲料中添加高微量元素苜蓿草粉，对雏鸡的体重，提高饲料报酬，提高雏鸡对饲料的利用率和转化率有很大作用。
苜蓿干草粉饲喂方法。用苜蓿干草粉喂鸡，喂食量要从少到多，逐渐增多，使鸡有一个适应过程。蛋鸡占4％至8％，雏鸡酌减。喂肉用仔鸡干草粉用量一般占日粮的3%至5%。
苜蓿营养丰富，产量高，非常适合大规模畜牧养殖使用。但是如果直接用于代替玉米喂鸡、鸭、鹅等禽类，禽类并不一定爱吃，并且饲料也不适合长期存储。
用干草粉代替玉米喂鸡理论上是可以代替的！主要的困难是苜蓿干草粉不易与其他原料组成配方。可消化能源原料需要动物油，而且成本可能更高。苜蓿干草的粗纤维含量超标，应仔细计算每种原料的数量和成本。
一般全株苜蓿采用自然或人工方法干燥后粉碎制得的草粉称为一般草粉。这种草粉与特种草粉相比可利用营养物质含量稍低一些，是现在生产中应用的主要类型。根据营养物质的含量不同也可以分成几个等级。
目前我国的饲料资源，特别是蛋白质饲料资源短缺，苜蓿特种草粉可以作为优质的蛋白质，维生素补充饲料广泛用于各种畜禽的饲料配合，不仅能提供必须的营养素，而且在提高动物的免疫力，增强抗病和防病能力，保持和提高种畜良好的繁殖性能方面具有良好的效果。在冬春枯草季节用干草粉喂鸡，成本低、省精料、效益好。