油炸猪肉怎么做好吃呢？

Question

我在做油炸猪肉，和烧烤差不多味道 我妈给我做过一次我感觉味道特别好

主要是将切好的猪肉串放到锅里 等熟点的时候放入孜然粉，芝麻，盐

我想问下还有什么方法会更香更好吃吗？？？

Answer 1

我教你一种方法

先将肉切成3厘米长1厘米宽的小段，用料酒、酱油、糖、鸡精、盐腌制一会。
将面粉和鸡蛋加水和成面糊状，用腌制好的肉条裹上面糊，高油温，炸至金黄出锅。

吃的时候蘸上花椒面或者洒些柠檬汁，看个人口味。这就是东北名菜酥肉了，口感外焦里嫩，回味悠长。你可以尝试一下，和干炸肉是两种不同的风味哦

Answer 2

将猪肉切成长宽约五厘米的方块，(厚约两厘米）然后打上花刀。
调汁：老抽酱油两匙，白糖一点点，鸡精，一点点生粉。
将调好的汁倒入切好的肉里，拌匀让它腌制半个钟。。。
在锅里倒上少许植物油，等到油烧开了将肉片一块一块的夹来放在锅里开小火慢慢的煎。
等到肉被煎成金黄色的时候放入五香粉，辣椒等香料就可以起锅了。。。。
希望你能成功

Answer 3

用面包糠粘一次再炸，3分钟左右好，OK后再把蒜，葱，香菜碾碎一起烫2秒即可，成果是外脆内嫩，你妈妈做用的那些材料也是必不可少的，要是我做就会在上锅前加一点，再捞起。
个人感觉哈，可以小试一下

Answer 4

醋肉 的做法 （你可以参考下面结合你自己的做法）

原料主料：瑶土猪肉1斤 鸡蛋1个 辅料：地瓜粉适量调料：料酒适量糖适量盐适量生抽适量鸡精适量醋适量
详细步骤
1、瑶土猪肉清洗干净
2、切成薄片
3、加入糖.盐.生抽.醋.料酒.鸡精.蛋清抓匀后腌20分钟
4、腌浸好的瑶土猪肉片下入地瓜粉..充分搅拌至每块肉身都布满地瓜粉
5、锅倒入油，待油温至八九成热时.把瑶土猪肉片一片片的放入锅中炸.用铲子来回搅动肉片6、沥干油..装盘.

Answer 5

将肉切成有些厚片状，在其中放入糖、鸡蛋、陈醋、盐、鸡精，在加入面粉，或专门用来炸的粉（那就不需要太多盐，依个人）然后油烧热，炸至金黄，就可，酱料依个人爱好