韩国锅具哪种好一些

Question

最近想买种不粘的炒锅，可不知道哪种好，听说韩国有几种品牌不错
像什么 ，happy call strom黄金锅 coren 钻石纹图层不粘锅 等等

到底哪种好啊 无毒的 或者无涂层

大家给我推荐啊 最好是用过的

Answer 1

不沾的效果主要由这几方面决定：
1。锅底面光滑平坦，以便油能在食物和锅底之间形成油膜；
2。锅底和锅面设计能够使热量传导快速和均匀，并且能迅速到达油工作的温度（一般160℃至180℃，爆炒为200℃），而不是一下子到油冒烟的温度（240℃）

就从不粘性能来说，大理石或陶瓷涂层的锅比较容易上手，不需要太多对于油量和油温的把握就可以达到不粘的效果。 但是，涂层锅寿命比较短（有些特富龙的还有健康威胁），不能用钢锅铲，清洁要小心，即便如此，用了一段时间以后，涂层会不稳定乃至脱落，就谈不上不粘了。一般寿命为1~3年。

而不锈钢锅，只要掌握油量和油温，照样可以做到不粘，并可以长久使用（10年？）也没有锅铲的限制和清洁的麻烦。只是做鱼等容易粘的时候，还是需要些技巧的。

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除此以外，还有一个德国进口的品牌，WOLL弗欧，主要还是在高档商场里卖的

1. 安全耐用。
- 全球独家采用等离子技术2万度高温2倍声速浇铸钛铝合金或钻石，非化学涂层，不含特富龙，完全避免使用PFOA（特富龙不沾锅制作必须材料，对人体健康有威胁）。
- 耐高温（WOLL锅表面耐1800℃高温而不变形，产品保用25年；而日常使用煤气煎炒热锅温度会超280℃，化学涂层不沾锅在120~180℃(一般)或260℃(较好)附近已经因不稳定而开始分解后被随同饭菜食入人体，一般使用极限仅为1~3年，甚至只有几个月）。
- 德国唯一通过TUV（德国技术控制委员会）安全测试和GS（德国国家安全认证）的不沾锅。通过日本家用金属检测中心严格的进入市场的测试。2009年6月正式通过了中国国家食品质量监督检验中心以及上海市质量监督检验技术研究所的检验通过，各个系列在检验结果中均远远超过了国家对不沾锅的食品级的国家安全标准。

2. 手工制作。
- 只有手工制作才能使锅底厚度达到7~10毫米，超越机器压制的7毫米极限厚度。另外手工制作的锅具由于材料没有受到过冲击，材料的韧性和钢性要比机器冲压的要高很多，相应的寿命也更长。
- 单个手工冷硬铸造，由高品质的无应力细化晶粒铝合金制成，没有气锁阀，不会改变产品品质。
- 拥有这种制作技术的专业技师是极其有限的，只能选择在德国生产。WOLL始终坚持定位中高端，拥有WOLL锅具，是欧洲中产阶级乃至上流社会品位的标志。

3. 健康少油烟。
- 食用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，WOLL的锅底的铝合金厚度达到7-10毫米，锅壁达到4-6毫米，锅具即使在不均匀的热源下，由于导热快，仍旧能使锅具整体均匀加热， 始终保持在200度左右，不会引起局部高温，从而避免油烟。Woll锅不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。

4. 不粘效果好，少用油。
- 耐磨损的超硬钛合金表层具有极强的不粘特性，而（钻石系列）含有钻石的超硬表层更因超细的纳米技术使锅具的不粘特性更佳。不粘效果好，少用油也能做好菜。

*********有空可以来我空间看看吧，有些不粘锅的资料可以交流学习************

Answer 2

现在市面上的国外牌子比较好的是德国品牌WMF，菲仕乐、双立人等，都是18/10不锈钢不粘锅，有自己的优点比较好用、耐用，但价格很高，主要在百货公司销售。
另外，国内的品牌，建议你可以去试用中山莱德公司的锅具，他们的炒锅也是18/10不锈钢制作的，有三层钢的，也有复合底的。我买过一个32CM的三层钢单柄炒锅，感觉很好用，而且价格比较低，感觉性价比还是比较高的。你可以去淘宝搜下

参考资料：/10

Answer 3

不沾的效果主要由这几方面决定：
1。锅底面光滑平坦，以便油能在食物和锅底之间形成油膜；
2。锅底和锅面设计能够使热量传导快速和均匀，并且能迅速到达油工作的温度（一般160℃至180℃，爆炒为200℃），而不是一下子到油冒烟的温度（240℃）

就从不粘性能来说，大理石或陶瓷涂层的锅比较容易上手，不需要太多对于油量和油温的把握就可以达到不粘的效果。 但是，涂层锅寿命比较短（有些特富龙的还有健康威胁），不能用钢锅铲，清洁要小心，即便如此，用了一段时间以后，涂层会不稳定乃至脱落，就谈不上不粘了。一般寿命为1~3年。

而不锈钢锅，只要掌握油量和油温，照样可以做到不粘，并可以长久使用（10年？）也没有锅铲的限制和清洁的麻烦。只是做鱼等容易粘的时候，还是需要些技巧的。

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1. 安全耐用。
- 全球独家采用等离子技术2万度高温2倍声速浇铸钛铝合金或钻石，非化学涂层，不含特富龙，完全避免使用PFOA（特富龙不沾锅制作必须材料，对人体健康有威胁）。
- 耐高温（WOLL锅表面耐1800℃高温而不变形，产品保用25年；而日常使用煤气煎炒热锅温度会超280℃，化学涂层不沾锅在120~180℃(一般)或260℃(较好)附近已经因不稳定而开始分解后被随同饭菜食入人体，一般使用极限仅为1~3年，甚至只有几个月）。
- 德国唯一通过TUV（德国技术控制委员会）安全测试和GS（德国国家安全认证）的不沾锅。通过日本家用金属检测中心严格的进入市场的测试。2009年6月正式通过了中国国家食品质量监督检验中心以及上海市质量监督检验技术研究所的检验通过，各个系列在检验结果中均远远超过了国家对不沾锅的食品级的国家安全标准。

2. 手工制作。
- 只有手工制作才能使锅底厚度达到7~10毫米，超越机器压制的7毫米极限厚度。另外手工制作的锅具由于材料没有受到过冲击，材料的韧性和钢性要比机器冲压的要高很多，相应的寿命也更长。
- 单个手工冷硬铸造，由高品质的无应力细化晶粒铝合金制成，没有气锁阀，不会改变产品品质。
- 拥有这种制作技术的专业技师是极其有限的，只能选择在德国生产。WOLL始终坚持定位中高端，拥有WOLL锅具，是欧洲中产阶级乃至上流社会品位的标志。

3. 健康少油烟。
- 食用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，WOLL的锅底的铝合金厚度达到7-10毫米，锅壁达到4-6毫米，锅具即使在不均匀的热源下，由于导热快，仍旧能使锅具整体均匀加热， 始终保持在200度左右，不会引起局部高温，从而避免油烟。不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。

4. 不粘效果好，少用油。
- 耐磨损的超硬钛合金表层具有极强的不粘特性，而（钻石系列）含有钻石的超硬表层更因超细的纳米技术使锅具的不粘特性更佳。不粘效果好，少用油也能做好菜。
目前韩国品牌做得好的有，叉夫黄金电气石陶瓷涂层锅、Woll锅等感觉性价比还是比较高，可以参考。
希望回答可以帮到你。本回答被网友采纳