脔字的读法是luán。
一、释义
1、把肉切成块状。
2、切成小片的肉。
二、出处
脔字出自《后汉书·边让传》的一句：“未受牺牛大羹之和,久在煎熬脔割之间。”在这句话中，“脔”字的意思是切成小块的肉。
这句话使用了比喻和象征的手法，将牺牲的牛比喻为“大羹”，而“久在煎熬脔割之间”则象征着牛在长时间的烹饪过程中被切割成小块，这种修辞手法增强了语言的形象感和生动性，使读者能够更好地理解作者想要表达的意思。
这句话通过描述牛在烹饪过程中的遭遇，表达了作者对于生命的尊重和对于动物的保护意识。“久在煎熬脔割之间”也暗示了人类在面对困境时的痛苦和无奈，使读者能够感受到作者对于生命的关注和对于人性的思考。
三、组词释义
1、禁脔： 禁止染指的肉，可以说是最美的肉，是皇帝专享的。比喻珍美的、独自占有，不容别人分享、染指的东西。
2、脔割：碎割，瓜分。
3、炙脔：指干肉；中医常用以比喻塞在病人咽喉中的痰涎。
4、脔肉：犹言一块肉。谓其量少。
5、脔婿：旧称科举榜下所择之婿。
脔的诗句
1、 美味君才尝一脔，明珠我欲探重渊。——宋·孔武仲《君表自西林还城中以诗二首为别》
翻译：你品尝过美味，我渴望去探寻深渊中的明珠。
2、 可怜谢混风华在，千古翻传禁脔名——唐·孙元晏《晋·谢混》
翻译：多可怜谢混才华出众，名字将流传千古。
3、 属餍重尝项上脔，拜嘉如嗅陇头梅。——宋·陈造 《次崔帅韵》
翻译：对于品味饕餮的人来说，重复品尝珍馐美味，就像是尝试项上脔一般，而对于虔诚的嘉宾，就像闻到陇头梅花的芬芳。
4、 鼎肉试取一脔尝，珠玑璀璨锦绣张。——宋·姚勉《赠邮文秀才》
翻译：他对于美食也有独到的品味,他品尝鼎中的肉,以取得一丝滋味。他的作品如珠宝一般闪耀绚丽,锦绣绵延。
5、 极知诗易脔，唯苦酒难赊。——宋·方回《丙申重九前后得今日都无病一句成十首其一》
翻译：他深知写诗的技巧和方法，他对酒的倾诉和倚赖。