用料
西米 适量
水 适量
零失败煮西米方法——晶莹Q弹的做法
锅中清水煮沸，入西米，焖煮15分钟。
关火，不要开盖，焖10分钟。
西米取出沥水，用冷水冲洗两到三次。
洗净锅，加清水煮沸，入冲洗后的西米焖煮10分钟。
关火，不要开盖，焖30分钟，时间不要超过30分钟哦。捞出焖煮好的西米用冷水冲洗干净即可。此种方法煮出的西米不会夹生且口感Q弹。
小贴士
1.煮西米的水一定要多，西米吸水，而且随着煮制水会变粘稠。
2.关火后不要开盖直接焖，焖时也不要开盖哦。
3.喜欢吃甜味西米的朋友，可以在第二次煮制时加入适量糖。
4.煮好的西米不能久放，立即食用口感才更好哦。
西米露的制作过程