吴小生：鲜炖燕窝VS即食燕窝?如何选择适合自己的？
近年来，燕窝市场已逐渐从以送礼为主的市场转变为以个人和家庭为主的滋补品。越来越多的孕妇和准妈妈开始成为燕窝消费市场的主力军。考虑到吃燕窝的人将来会逐渐年轻化，我们准备进行第一门通俗的燕窝知识科学。
当前市场上有三种常见的燕窝产品：干燕窝，新鲜炖燕窝，即食燕窝
干燕窝：
根据燕窝的不同部位，最基本的燕窝原料可分为燕盏、燕角、燕条、燕碎等等。根据时间的不同，分为雨季燕窝和旱季燕窝。但是，我们得到了干燕窝，其基本步骤基本相同：
清洁——泡发——炖煮
干燕窝的优点是放心可靠的，但缺点是费时，麻烦，一不小心还有化水的危险。
新鲜炖燕窝：
通常是指传统的手工烹制的燕窝产品，无添加剂且保质期短。新鲜炖燕窝通常放在冰箱的保鲜层中，最好在7天内食用完。鲜炖燕窝更适合一些没有炖燕窝经验并且没有时间炖干燕窝的朋友。
当然，其优点是方便快捷，一般的炖煮过程更加成熟，专业，在保持营养的基础上保持了燕窝的原始风味。
即食燕窝：
通常是指通过罐装过程制成的燕窝产品，通常经过长期高温灭菌后密封保存，保质期约为24个月。
优点是方便，简单，但是罐装过程的高温处理不能低估燕窝的营养价值。例如，我们关注的燕窝酸（唾液酸）会长时间造成严重的高温损失。
很多朋友会问，在如此长的保质期内是否添加了防腐剂？
不，实际上，罐头生产线在杀菌方面是完全彻底的，密封性足够强，细菌没有孔进入。远离光线，更不用说两年，它不会破裂三年，自然地，您不需要添加任何防腐剂。
尽管避免了变质的风险，但长时间存放会使燕窝更容易变水。因此，一些即食燕窝经常添加琼脂以保持燕窝的形状和质量。
说到琼脂，您可能还不熟悉。但是，当您提到衍生果冻时，您可能会突然意识到。
尽管琼脂在食品中的应用已经非常成熟和广泛，但看不清楚此碗中的燕窝，我们对他的原料一无所知。
燕盏、燕条？还是少得可怜的燕碎？我们都无从知晓了！
因此，在我们力所能及的范围内，我们仍尽量尝试炖干燕窝。当然，如果您没有时间，也可以选择新鲜的炖汤。
毕竟，我们选择燕窝来补充营养，而不是为了方便?
最后祝大家都远离疾病，有个健康的身体！小生还会持续为大家带来燕窝小常识的，请大家多多关注我哦。 我是吴小生，人生因你而美。
区别：
生产场所
生产场所有区别，鲜炖燕窝以马来西亚和印尼巴厘岛的优质燕窝为鲜炖原料，经过杀菌消毒、杂质处理、营养检测等多个环节，保证了食材的健康安全与营养价值。并且在炖制燕窝中，采用纯手工操作，整个过程不含任何添加剂，充分保证了燕窝的纯天然品质。而即食燕窝在食品加工厂里流水化加工和灌装，由食品工人根据生产流程和配方进行操作生产。
生产工艺
即食燕窝由工厂生产，口味由配方决定，一般为无味（吃的时候需要加水果或者牛奶）或者相对较为简单的口味。而鲜炖燕窝在炖制燕窝中，采用纯手工操作，整个过程不含任何添加剂，48分钟炖制，锁住新鲜充分保证了燕窝的纯天然品质。
保质期
即食燕窝一般都会有超长保质期，根据工厂的执行标准，一般6-18个月的保质期不等。而鲜炖燕窝建议7-15天内食用可以最大限度的滋养。
存放环境
类似于市场上纯牛奶和鲜牛奶的区别，即食燕窝有工厂作业和超长的保质期护体，一般均是常温保存。鲜炖燕窝则需要在5-8℃的低温环境下进行存放。
物流配送
鲜炖燕窝秉承“新鲜才滋养”的定位，对配送要求相当严格。快是鲜炖燕窝的前提，顺丰冷链24小时抵达。即食燕窝则使用常规物流确保货物不破损送到即可。
罐头VS定制
大家不难看出鲜炖燕窝与即食燕窝最大的区别就是一个是私人定制一个是大众罐头！不论是鲜炖燕窝还是即食燕窝，均能补充燕窝营养。这本身并无孰好孰坏之分，但定位“新鲜”、“营养留存最大化”的鲜炖产品呈现给大家不仅仅是营养的滋润，而且是对食物的新鲜，食物的安全和营养价值的保护提出了更高的最求。
燕滋美鲜炖燕窝给大家带来的是新鲜，燕滋美要传递的是天然、专业、信赖营养理念。
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