血脂升高，有人曾作过多方研究认为：90％的人血脂升高与饮食有关。总的来说即摄入的食物总量，尤其是其中的脂肪量过多。这是不良的生活方式造成的。饮食以好恶为原则，每天大鱼大肉，无饥无饱，油腻厚味、酗酒、吸烟，再加上紧张而繁忙的工作，心理与精神上的负担压力，和很少参与运动等。90％以外的高血脂症的原因有：原发性高脂蛋白血症，是由于基因突变，家族性的脂肪代谢缺陷病，具有血脂升高显著、发病很早，家族中多人患病等特点；继发性高脂蛋白血症，就是说某些疾病可以引起血脂升高。如糖尿病、甲状腺功能减低、肾病综合征、原发性胆汁性肝硬化、胆管梗阻、肝病、酗酒和口服避孕药亦可引起继发血脂升高。