沪市股票开头数字是60开头。
解释：
沪市，即上海证券交易所，是中国的重要股票市场之一。在沪市上市的股票，其股票代码都是以数字“60”作为开头的。这一特定的数字开头是为了标识这些股票是在上海证券交易所进行交易的。
股票代码中除了开头的数字外，还有具体的后缀数字，这些数字代表了不同的上市公司。通过股票代码，投资者可以迅速识别股票所属的市场和具体的上市公司，有助于进行投资交易。
上海证券交易所是中国资本市场的核心，拥有众多的上市公司和投资者。沪市股票以“60”开头，是投资者进行股票交易时需要关注的一个重要识别标志。
总之，对于想要参与中国股市的投资者来说，了解不同市场股票的代码开头是非常重要的。沪市股票的开头数字“60”是识别其的重要标志之一。