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    • 蛋白质水解与脱水缩合有区别吗

    如题所述

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    推荐答案   推荐于2017-10-13
    蛋白质水解分2种：完全水解和不完全水解 。
    完全水解只产生氨基酸
    不完全水解会产生多肽，而多肽可以进一步水解为氨基酸。
    而脱水缩合是针对氨基酸所言的
    氨基酸脱水缩合.氨基酸中1定有1个或多个-COOH和-NH2(不是-NH3),进行缩水脱合时,1个氨基酸的-COOH提供-OH,另1个氨基酸的-NH2提供-H,-OH和-H结合成水,并形成肽键-CO-NH-,氨基酸就是这样形成蛋白质的,这也称为脱水缩合.

    蛋白质水解与脱水缩合的区别可通俗理解为：
    蛋白质水解形成氨基酸
    氨基酸脱水缩合形成蛋白质。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2014-10-01
    不是蛋白质的脱水缩合,而是氨基酸的脱水缩合.氨基酸中1定有1个或多个-COOH和-NH2(不是-NH3),进行缩水脱合时,1个氨基酸的-COOH提供-OH,另1个氨基酸的-NH2提供-H,-OH和-H结合成水,并形成肽键-CO-NH-,氨基酸就是这样形成蛋白质的,这也称为脱水缩合.追问

    那蛋白质水解是什么呢

    追答

    蛋白质水解分2种：完全水解和不完全水解
    完全水解只产生氨基酸
    不完全水解会产生多肽，而多肽可以进一步水解为氨基酸

    本回答被提问者采纳
    第2个回答  2014-10-01
    有，相反的过程
    第3个回答  2014-10-01
    有区别
    第4个回答  2014-10-01
    有
    12
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