1. 高纤粗粮饼干
看似健康：最快捷的小粗粮，让你摄入更多膳食纤维
真相：脂肪含量高，热量不亚于红烧肉
越是口感好的高纤饼干，其膳食纤维含量和口感粗糙本应该是成正比的。然而，为了保证口感，这些饼干中往往添加了大量油脂，使得脂肪含量通常都在25%以上。因此，吃下100克（约6-7块饼干）就相当于摄入了25克脂肪。
2. 成品浓汤
看似健康：浓缩精华汤底，迅速喝到高汤
真相：最多就是一种调味品
成品浓汤往往含有大量的添加剂，包括防腐剂和食品添加剂，以确保其新鲜和口味。此外，为了保持浓汤的口感和浓稠度，会添加大量的盐、味精以及油脂，如麦芽糊精等成分。
3. 非油炸零食
看似健康：用烘烤代替油炸，脂肪含量更低
真相：依然是高盐高铝零食
非油炸零食虽然减少了脂肪含量，但并不意味着它们是健康食品。例如，淀粉类食物在高温烹饪时同样会产生致癌物丙烯酰胺。此外，这些零食的口味大多依赖于食盐、谷氨酸钠、甜味剂等，而这些食品添加剂的摄入会增加心血管疾病的风险。
4. 无糖食品
看似健康：绝不添加蔗糖
真相：没有蔗糖不代表不含糖和热量低
标榜“无糖”的食品往往含有高效甜味剂，如阿斯巴甜、安塞蜜、甜蜜素、糖精等。这些甜味剂的甜度远超蔗糖，虽然添加量小，热量不计，但作为化学物质，过量摄入同样无益健康。
5. 糙米卷谷物棒
看似健康：全谷物成分的高能零食
真相：7根糙米卷=2~3碗米饭
糙米卷和谷物棒虽然含有全谷物成分，但为了保证口感，其中添加了植物油、棕榈油、糖、麦芽糊精、盐等成分。脂肪含量通常不低，而且为了口感更酥软，可能添加了反式脂肪。
6. 粗粮饮料
看似健康：可以直接喝的粗粮，方便又健康
真相：你喝的不是粗粮是糖
粗粮饮料中的膳食纤维含量远低于谷物本身，而为了改善口感和增加保质期，糖和食品添加剂是必不可少的。喝下一瓶300ml的谷物饮料，获得的膳食纤维不到2克，但糖分却高达30克。
7. 加工酸奶
看似健康：富含蛋白质，能减肥
真相：充满糖分和各种加工水果
加工酸奶往往加入了大量的糖分和各种加工水果，使其成为一种甜点，而非健康的酸奶。购买时最好选择普通的酸奶，必要时自己加入新鲜水果。
8. 果脯和蜜饯
看似健康：类似水果，能代替水果食物
真相：基本没有维生素，糖分含量特别高
果脯和蜜饯是高糖分、高热量、低维生素的食品。大量精制糖的摄入不仅会消耗体内的维生素，还可能导致营养素缺乏。
二、垃圾食品的危害
1. 油炸类食品
- 主要危害：导致心血管疾病、含致癌物质、破坏维生素，使蛋白质变性。
2. 腌制类食品
- 主要危害：导致高血压、肾负担过重、影响粘膜系统、易得溃疡和发炎。
3. 加工类肉食品
- 主要危害：含三大致癌物质之一：亚硝酸盐、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
4. 饼干类食品
- 主要危害：食用香精和色素过多、严重破坏维生素、热量过多、营养成分低。
5. 汽水、可乐类食品
- 主要危害：含磷酸、碳酸、含糖量过高、影响正餐。
6. 方便类食品
- 主要危害：盐分过高、含防腐剂、香精、损肝、只有热量，没有营养。
7. 罐头类食品
- 主要危害：破坏维生素、使蛋白质变性、热量过多、营养成分低。
8. 话梅蜜饯类食品
- 主要危害：含三大致癌物质之一：亚硝酸盐、盐分过高、含防腐剂、香精、损肝。
9. 冷冻甜品类食品
- 主要危害：含奶油极易引起肥胖、含糖量过高、影响正餐。
10. 烧烤类食品
- 主要危害：含大量“三苯四丙吡”、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性、导致蛋白质炭化变性、加重肾脏、肝脏负担。
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