破壁机打豆浆前真的需要提前泡豆子吗？

Question

如题所述

Answer 1

使用破壁机制作豆浆时，通常建议先进行浸泡。将黄豆放入清水中浸泡一夜，这样做的好处是多方面的。首先，豆子在水中吸水膨胀，有助于破壁机更好地磨碎，从而打出来的豆浆更为顺滑细腻。其次，浸泡过程有助于分解豆子中的抗营养物质，如植酸和皂苷，减少它们对身体的潜在影响，提升豆浆的口感和营养价值。因此，为了获得最佳的饮用体验和营养吸收，使用破壁机打豆浆前，提前泡豆是明智之举。

值得注意的是，虽然这个建议来源于网络，但它已被广泛认可并应用于日常操作中。但请记住，尽管泡豆对豆浆质量有积极影响，具体时间可以根据豆子的种类和个人口感进行调整。总的来说，对于破壁机打豆浆，浸泡是提升豆浆品质的一个良好习惯。