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雪花粉是什么?它与普通面粉有什么区别?
如题所述
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推荐答案 2013-11-05
提起雪花粉,一般指两种东西。一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料,称为雪花粉,其主要应用于速冻食品,膨化食品,面包,鱼饵,快餐食品,婴儿食品等;如果按你所说,就是指面粉,这种所谓的“雪花粉”面粉跟普通的面粉没有任何区别,只是一个称谓而已,面粉加工厂可以将自己的面粉随便起个好听的名字。过去的特一份、特二粉、普通粉叫熟了,没有新意,于是各个面粉厂便在面粉的名字上做文章,把自己的产品起个好听的名字,据我所知,全国叫雪花粉的面粉品牌不下三、四百个。
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第1个回答 2019-12-20
雪花粉、富强粉,是面粉厂的自己叫法,不是国标标准,就是一般的面粉,一般是面粉的特一或特二标准,比国标的普通粉要高。现在的加工技术、除非你要全麦粉,其它的都能满足特二粉标准
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雪花粉是什么?它与普通面粉有什么区别?
答:
如果按你所说,就是指面粉,
这种所谓的“雪花粉”面粉跟普通的面粉没有任何区别
,只是一个称谓而已,面粉加工厂可以将自己的面粉随便起个好听的名字。过去的特一份、特二粉、普通粉叫熟了,没有新意,于是各个面粉厂便在面粉的名字上做文章,把自己的产品起个好听的名字,据我所知,全国叫雪花粉的面...
雪花粉是什么?它与普通面粉有什么区别?
答:
雪花面粉又叫做雪花粉,是一种小麦面粉
。雪花粉粘性较好,粉色洁白、粉质细腻、蛋白含量高,且有着很好的筋力。雪花面粉用来制作高档面包、速冻食品、高档挂面、中华拉面、手延素面等食品。
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