火锅店也属于餐饮管理公司,其经营范围如下：
1 餐饮管理服务
2 普通货物道路运输
3 冷库服务
4 餐饮服务
营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。
如果餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。而酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。
火锅店一般办个体商户营业执照比较好。办理流程如下：
一、去当地工商部门办理个体工商户登营业执照；
具体提交资料有：1、经营者身份证原件、一寸照片两张、流动人口婚育证明（本地人则不需提供）2.经营场所（房产权复印件）及租赁合同（自有房则提供无偿使用声明）
上述资料具备好到当地工商局核名办理营业执照，必要的话到质监局办代码证。
二、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》。
需要的材料是：营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，身份证原件和复印件。
三、还需要到当地卫生部门办理卫生许可证；
所需材料
(1) 《卫生许可证申请表》(原件1份，加盖申请人签章) [ 原件(收) ]
(2) 由具备相应资质的技术专业机构出具的公共场所卫生检测报告(含评价)，使用集中空调通风系统的，还应提供集中空调排风系统生检测报告(含评价)(复印件1份，加盖申请人签章，验原件)(可在取得《卫生许可证》之日起2个月内补交，但应当做出书面承诺) [ 原件(验) 复印件1份
(3) 公共场所卫生管理制度(原件1份，加盖申请人签章) [ 原件(收) ]
(4) 申请新办前，应先取得卫生行政部门的《建设项目竣工验收认可书》。
四、从业人员还需到当地疾控中心办理健康证；
健康证办理流程、及提交资料如下：
(1)本人携带两张一寸照片和体检费用（不过大多数地方都使用电子摄像了，照片都不需了），到当地疾病预防控制中心办理。需要空腹抽血。
五、办成公司的就要先到工商局申请核名，核名后的程序是一样的。