一般高压锅内的压强可以达到多少？水的沸点又是多少？嘛烦物理好的帮忙计算一下

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推荐答案 2009-09-02

高压锅内的压强要看气孔的直径和限压阀的质量，若气孔直径3mm,限压阀的质量100g，则限压阀产生的压强 P=mg/S=0.1*10/(3.14*0.003^2/4)=141542.82 Pa
内部水蒸气的最大压强 P1=P+P0=141542.82 +1.0x10^5= 241542.82 Pa,相当于大气压的2.4154282倍。此时高压锅内水的沸点125.7摄氏度。

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第1个回答 2009-09-02

2个压力左右

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一般高压锅内的压强可以达到多少?水的沸点又是多少?答：内部水蒸气的最大压强 P1=P+P0=141542.82 +1.0x10^5= 241542.82 Pa,相当于大气压的2.4154282倍 .此时高压锅内水的沸点125.7摄氏度.

气压与沸点的关系答：高压锅工作原理是采用无沸煮食，利用水的沸点受气压影响这个物理特性，通常在1个大气压状态下烧开水，水会在90-105℃左右沸腾，而压力锅内气压一般是1.5个大气压，水的沸点一般在110-130℃左右。这样高压锅内部就会形成高温、高压的环境，饭很快做熟了。拓展知识：在正常大气压下，水的沸点为100℃；...

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