不用高压锅怎么做排骨汤

Question

如题所述

Answer 1

不用高压锅可以用砂锅做排骨汤。
砂锅排骨的做法
主料：猪大排500克，土豆2个
调料
食盐：适量、酱油：适量、葱：适量、姜：适量、蒜：适量、八角：适量、桂皮：适量、水：适量

步骤：
1.排骨洗净,土豆洗净去皮.葱姜蒜洗净切好.八角桂皮洗净备用。
2.砂锅内放9分满的水,煮开后放入葱姜蒜八角和桂皮.再放入排骨.大火煮开后,转小火,撇去浮沫,炖大约40分钟。
3.土豆切大块.放入锅内.再放入适量酱油.继续炖10分钟，再放入盐适量,再炖10分钟即可。
小贴士：
1、桂皮也叫肉桂.桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人的Ⅱ型糖尿病.食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。
2、同样的,八角也不要多放，放一个基本就可以了。

Answer 2

排骨汤什么锅都可以做，做出来的汤比高压锅还浓，高压锅煮是省时间 ， 追问： 要多久啊 回答： 高压锅做 排骨汤 是20分钟，一般的锅做先大火10分钟，然后小火煮50-60分钟，这样做出来的排骨汤有一点乳白颜色的，比较浓。高压锅做出来的基本是透明的汤本回答被提问者采纳