胡萝卜素和维生素A有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

胡萝卜素和维生素A的主要区别如下：

1、维生素A属于脂溶性维生素，只存在于动物体内，而植物体内只含有胡萝卜素；

2、胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A；

3、在人体内，维生素A与胡萝卜素的吸收过程是不同的。维生素A的吸收为主动吸收，需要能量，吸收速率比胡萝卜素快7-30倍。胡萝卜素的吸收为物理扩散性，吸收量与摄入量多少相关。胡萝卜素的吸收部位在小肠，小肠细胞内含有胡萝卜素双氧化酶，在其作用下进入小肠细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇。

拓展资料

胡萝卜素是一种具有生理活性的物质，在动物体内可转化成维生素A，可治疗夜盲症，干眼病及上皮组织角化症；具有抑制免疫活性细胞过度反应，淬灭引起免疫抑制的过氧化物，维持膜的流态流动性，有助于维持免疫功能必需的膜受体状态，对免疫调节分子的释放起作用。

通过上述机制，增强了淋巴细胞、巨嗤细胞或NK细胞等的抗肿瘤功能，尤其对肺癌、食道癌、鳞癌等有显著的预防和改善的效果，故具有防癌、抗癌、抗衰老作用，在医药工业上可做抗癌药；由于具有抵抗自由基的作用，对心血管病及其他慢性病有治疗作用。

参考资料：百度百科：维生素A  百度百科：胡萝卜素

Answer 2

它们的区别在哪里呢?维生素a 服用过多会导致中毒,那胡萝卜素会有中毒反应么?维生素a(vitamina,va)只存在于动物性食品,植物中的胡萝卜素吸收后,可在体内转变为有生理活性的维生素a。原来没有维生素活性,在体内能转变为维生素的物质称为维生素原,如胡萝卜素就是维生素a 原。维生素a 又名视黄醇(retinol),或抗干眼病维生素。烹调中对热稳定,遇氧则易被氧化,紫外线可促进氧化破坏。维生素a 溶于脂肪或脂肪溶剂,不溶于水。胡萝卜素在小肠可分解为维生素a,其中1 分子β -胡萝卜素可分解为2 分子维生素a,而a-胡萝卜素、γ -萝卜素和玉米黄素等也能分为维生素a,但一般1 个分子只能产生1 分子维生素a。各种动物的肝、鱼肝油、鱼子、全奶、奶油、禽蛋等是维生素a 的最好来源；胡萝卜素来源于有色蔬菜,如菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、辣椒、冬苋菜等,及杏子和柿子等水果。维生素a 维护夜视功能,供给不足会影响视紫红质合成速度；维护上皮细胞完整性,防止多种上皮肿瘤发生。缺乏维生素a 时致癌物在体内毒性作用增强,补充后可使已癌变细胞恢复正常,维生素a能促进生长发育,对婴幼儿特别重要。维生素a 缺乏病表现为暗适应时间延长,重者为夜盲、干眼症、结膜干燥、角膜软化、眼眶下色素沉着、毕脱斑。皮肤毛囊角化及皮肤干燥。通常维生素a 单位用国际单位(iu)表示,而胡萝卜素用毫克(mg)表示,现在用微克视黄醇当量表示(ugre)。其含义是包括视黄醇和β -胡萝卜素在内的具有维生素a 活性的物质,相当于视黄醇的量。微克视黄醇当量、视黄醇即va,以iu 或ug 表示；β -胡萝卜素,以ug 表示的换算如下：1ug 视黄醇当量=1ug 视黄醇(va)=3.3iu 视黄醇(va)=6ugβ -胡萝卜素联合国粮农组织(fao)及who 建议维生素a 供给量1~15 岁时为300~725ug/d,青春期、成人、孕妇750ug/d,乳母1200ug/d；我国供给量标准与其相近。怀孕动物使用大剂量维生素a,胎儿可发生多种畸形；故临床使用较大剂量维生素a 时,应在医生的指导下进行。历史上的今天：本回答被提问者采纳

Answer 3

维生素A是脂溶性维生素，因脂溶性维生素易溶于脂肪，在进食后肠胃内有脂肪覆盖，也能加快维生素的吸收和利用，要注意不能过量。而维生素A的膳食来源包括类胡萝卜素β-胡萝卜素，多种水果和蔬菜含有这种抗氧化剂，它也是维生素A的一种天然前体。β-胡萝卜素是类胡萝卜素家族中的一员，由红色、橙色和黄色脂溶性色素组成，天然存在于许多水果、谷物、油和蔬菜中。在人体内可转化为维生素A的天然类胡萝卜素中，β-胡萝卜素是食物中含量最丰富、效率最高的一种。然而，作为维生素A的安全来源，β-胡萝卜素还具有抗氧化剂和防晒剂的功能。

同时，维生素的补充类似“木桶原理”，维生素不同的维生素之间也需要协同作用，这样有利于各种维生素的补充和吸收，因此，如果要补充维生素A，我们更推荐补充复合维生素，补充效率更高，各种维生素的补充更符合国人日常摄取的标准，也就更适合日常摄入。可以选择类似汤臣倍健、21金维他、纽斯葆等品牌的复合维生素，来进行日常的维生素A补充。其中的维生素原料来自帝斯曼集团，拥有70多年的维生素生产历史和经验，维生素来源更值得信赖，帮助自己提升免疫力。

Answer 4

维生素a和胡萝卜素有什么区别：
A：来源不同
维生素A可以通过服用各种动物的鱼肝油、鱼子以及奶油或者是禽蛋等食物中获取，而胡萝卜素只能从有色的蔬菜中获取，如菠菜、胡萝卜、红心甜薯以及一些水果等。
B：服用量不同
维生素A服用过量会导致维生素A中毒，这是因为维生素A可以溶于脂肪但是不能溶于水。而胡萝卜素在溶于水后可以分解出包含维生素A在内的许多身体所需的有效成分。维生素A不会随着尿液被排除体内，而是存于肝脏。所以如果过多的摄入就会导致维生素A中毒。
C：安全性不同
相对说来胡萝卜素的服用要比维生素A安全很多，这一点是因为前面所说，稍有不慎就导致维生素A过量而中毒，且大多数维生素A中毒都是因为鱼油补充过量而导致。

Answer 5

萝卜素和维生素A区别是维生素a是属于脂溶性维生素，都存在于动物体内和植物体内。