婴儿辅食蒸蛋黄怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料
土鸡蛋 一颗
温水 适量
宝宝辅食之蒸蛋黄的做法
取一个土鸡蛋黄 敲碎的蛋壳 用稍微大一点的那半取三蛋壳温水 加入蛋黄中 搅匀 可以静置或用筛网过筛一下气泡 我直接用勺子的 气泡处理好后 盖上保鲜膜放入蒸锅 大火煮沸 转小火七分钟 关火焖两分钟 即可出锅 非常嫩 宝宝很喜欢

Answer 2

2. 将蛋清液加入肉馅中；
3. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀；
4. 将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷；
5. 小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可。
蛋黄蒸肉饼的做法视频
小贴士
1. 打肉馅最好选择肥瘦相间的五花肉，这样做出的肉饼味道香；

2. 肉馅中加入蛋清液，可以使肉馅更润滑，而且黏性更好；

3. 鲜蛋黄蒸熟后体积会略有膨胀，注意留个凹陷位置放鲜蛋黄，否则可能会滑落；

4. 蒸肉饼的时间视肉馅熟的程度而定，肉馅越多、饼越厚，蒸制的时间越长。