牛奶加冰糖可以吗

Question

牛奶加冰糖可以吗？加了会怎么样呢？ 煮牛奶时可不可以加冰糖呢？

Answer 1

煮牛奶不可以加冰糖。 因为把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（８０℃～１００℃）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸，这种物质对小儿危害很大。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热（40℃~50℃）时，再将糖放入牛奶中溶解。

Answer 2

能啊，不然人家怎么炖冰糖牛奶木瓜，呵呵。
至于白砂糖，加糖可以提高血糖浓度,促进人体睡眠.另外可以保护牛奶中的蛋白质不被氧化供能.
网上有传白砂糖影响钙的吸收，其实钙的吸收靠维生素D,多晒太阳即可
放哪个就看你个人爱好了。

Answer 3

不加糖好！
煮牛奶禁忌
牛奶忌高温久煮。牛奶加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化，在60～62摄氏度时出现脱水现象，从而变成凝胶状态，随之还会出现沉淀。达到100摄氏度时牛奶中的乳糖会焦化，并会使牛奶味道损失较多。因此，牛奶忌久煮。
煮牛奶忌用文火。文火煮牛奶所需的时间校长，牛奶中的维生素等营养物质容易被氧化破坏，从而降低了牛奶的营养价值。
热牛奶忌贮在保温瓶里。随着时间延长热牛奶的温度会下降，细菌在温度适宜时便会大量繁殖，使牛奶酸败变质，因此，煮好的牛奶宜在稍冷后便立即饮用；不宜保温久贮。
煮牛奶忌先加糖。有些人习惯于将牛奶与糖共煮，这种做法不好。因为牛奶中的赖氨酸和糖在高温下会发生反应。

Answer 4

可以 冰糖和白糖成分是一样的 ，只是别加太多就行本回答被提问者采纳