日式照烧酱
:日式照烧酱咸鲜微甜,是一种口感浓郁的酱料,适合各种烧烤肉类的蘸酱。日式照烧酱与传统烤肉酱最大的差别在于,日式照烧酱更甜,更加浓稠,这样会使烧烤出来的食物多了一种粘稠的焦味,配上烤肉,简直绝配!
烧烤酱的配方,在不同的地区有多种口味,就好像我们经常说的香料配比一样,没有什么固定规则,大家喜欢就是好的。
这4款简易烧烤酱,在家里用烤炉或者用烤箱等都可以用:
1、花生烧烤酱
花生酱200克,芝麻酱100克,菠萝汁100克,一品鲜50克,糖30克,咖喱粉30克,盐适量,葱末,蒜末,洋葱末各10克,用纯净水或啤酒稀释即可。
2、咖喱烧烤酱,
烤肉酱200克,蒜蓉酱100克,咖喱粉50克,生抽30克,葱末、蒜末、
洋葱末各5克。
3、蜜汁烧烤酱
蜂蜜200克,菠萝汁50克,柠檬汁30克,糖30克,盐3克。
提醒一句,这种酱我感觉烤馒头片,刷在上面,口味相当好!
4、蒜味烧烤酱
蒜蓉酱200克,烤肉酱100克,户户酱50克,红油30克,蒜末50克,辣椒末10克,鸡粉5克。