酒酿我们平常常常吃的，营养成分非常高，不但具备养颜美容的功效，而且还能滋补养生人体，酒酿大家都了解是用檽米制成的，在制做的全过程中是需要历经发醇的，因此酿制的酒酿中也是带有
乙醇的，有的人觉得酒酿储放的时间越长，喝起来越有劲，实际上不是这样的，酒酿也是有保存期的，已过保存期的酒酿是不可以在喝的。
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自酿米酒储放了三年还能否喝?
不可以喝过。由于酒酿尚会再次发醇，酒气愈来愈浓，清甜味愈来愈淡，将变为酒，因此吃剩，要放到电冰箱里，抑止其再次发醇，则米宴会愈来愈甜，可储放十几天，渐渐地吃，其味无穷。第一种储存：酒酿搞好了之后，对饮倒进锅中，在放进火炉上煮沸，等制冷了散装倒玻璃瓶离，能后放入电冰箱里，能够储存很长期。假如不要吃糟，把糟挤干，煮米酒就可以。第二种储存：酒酿搞好了之后，散装到玻璃瓶里，在放入电冰箱里，还可以储存一段时间。
自酿米酒怎么保存
1、玻璃瓶子储存最好是，不锈钢板或是平稳金属材料制做的器皿全是能够的，最好是不能用塑料瓶子。
2、酒酿搞好了之后，对饮倒进锅中，在放进火炉上煮沸，等制冷了散装倒玻璃瓶离，能后放入电冰箱里，能够储存很长期。假如不要吃糟，把糟挤干，煮米酒就可以。
3、酒酿搞好了之后，散装到玻璃瓶里，在放入电冰箱里，还可以储存一段时间。(储存酒酿，冰箱的温度不必超出4度。)
自做糯米甜酒能够放多长时间
自做糯米甜酒一般常温下能储存30天，电冰箱能储存60天。
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常温状态不适合留长时间是由于纯天然的酒酿留久了会持续发醇，换句话说
酒精度会上升，愈来愈烈。超出60天就会霉变。糯米甜酒假如霉变会在表层起一层乳白色
泡沫塑料物块，要是是没有这类东西或味道不酸酸的都能够喝。需要留意的是，开封市后的米酒水则需要在3~5天内喝了，那样是以便防止空气中病菌跟微生物菌种的入侵，造成米酒水的霉变跟乙醇的提温。