想炒一盘顶级菜花，应该怎么做呢？

Question

如题所述

Answer 1

小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。菜花富含维生素B群、C群，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜不宜高温烹调，也不适合水煮，下面给大家分享一道菜花的营养美味做法。锅中留少许油，用葱、姜、蒜炝锅。在放五花肉片、青杭椒段、红杭椒段翻炒。在放过好油的有机花菜，放2勺耗油，翻炒均匀即可。

油热后先用花椒粒和葱姜爆香，放入菜花煸炒，再放入西红柿片和辣椒，将牛奶及食盐、白糖等调料放入，待汤汁烧开后勾入流水薄芡，盛入盘中，撒上火腿粒即可。色彩艳丽，尚有奶香，清淡可口。锅中烧油，油温稍微高点。放入切好的有机花菜过油，立马捞出控油。干辣椒，豆瓣酱。我们先接一盆清水加入盐，把菜花一朵朵掰下来放入盐水中浸泡一会，这样不仅去除农药残留，还有些躲在菜花中不易发现的小虫子都会跑出来。将泡好的菜花在多清洗几遍。

炒锅置旺火上，放油烧热，撒入葱末炝锅，倒入菜花、胡萝卜、冬菇，翻炒片刻撒入料酒、酱油、白糖、食盐。将菜花摘洗干净，掰成小朵，放入开水锅焯水后倒入清水中过凉，挤干水分备用。豆腐碾压成泥。首先将菜花洗净，之后择成大小合适的形状，放入提前备好的淡盐水之中浸泡30分钟，之后取出，沥干水分备用。趁着浸泡菜花的时间，将所有佐料备好，包括香葱切成葱花，红辣椒切成辣椒圈。

然后猪油也出了，丢两三个小辣椒进去爆香，这个时候把洗好，掰成几瓣小块的菜花放进锅里去炒，超至花菜熟了即可装盘。这种做法简单，但是味道超级赞，绝对的下饭神器。

Answer 2

可以买那种青梗散头菜花，这种菜花最好吃，又脆又嫩，干辣椒和蒜片炸锅，倒入菜花翻炒，可以放一点点水，放入味极鲜和老抽，不要炒的太老，断生就可以，脆脆的才好吃，放盐和鸡精就可以出锅了。

Answer 3

应该加入一些调料，这样菜花的味道会比较好一些，会比较好吃。

Answer 4

菜花炒黑木耳的做法
1菜花切小朵洗净浸泡后氽水
2木耳浸泡洗净
3热锅下油，爆香蒜头后倒入菜花翻炒
4然后将木耳倒入一同翻炒，再加少许水将菜焖煮
5最后加盐、生抽、蚝油调味后，再倒入小葱炒匀

Answer 5

应该加入一些五花肉，菜花炒五花肉，这样味道会很香，吃起来很美味。