中医认为,公鸡性属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱患者食用,而高血压患者和癌症患者不适合吃;母鸡性属阴,滋补效果平和、缓慢,适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
香菇母鸡汤的做法:
用料:土母鸡1只,香菇若干,红枣5、6个,枸杞10粒,姜片少许,盐少许。
1、母鸡肉冷水下锅,加入料酒,焯水去腥,加入水,倒入鸡肉。
2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入母鸡肉,大火煮滚后捞去浮沫,锅中倒入干香菇,葱,姜片,红枣,大火煮沸。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
功效:香菇鸡汤喝着补气血、养颜、提高免疫力,香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率,鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。
扩展资料:
产妇喝鸡汤的好处:
1、补充营养:鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高,家常熬鸡汤时,可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中,而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸(脂肪酸不饱和程度愈高,营养价值也愈高),能为产妇提供营养补给。
2,提高抵抗力:鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点,产妇平时多喝鸡汤。特别是在回南天的时候,部分产妇容易感冒,但又不敢吃药,此时可以选择喝鸡。鸡汤能起到抑制黏膜产生的作用,有助于减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛,让身体尽快恢复。
参考资料:百度百科-鸡汤
给脯乳期的妈妈炖香菇鸡汤的做法:
用料:土鸡1只,香菇若干,红枣5、6个,枸杞10粒,姜片少许,盐少许。
1、鸡肉冷水下锅,加入料酒,焯水去腥,加入水,倒入鸡肉。
2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡肉,大火煮滚后捞去浮沫,锅中倒入干香菇,葱,姜片,红枣,大火煮沸。
4、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
扩展资料:
香菇鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。
山药炖鸡汤:
材料:农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐。
做法:
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用 砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)。
7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。
本回答被网友采纳哺乳期的妈妈经历了分娩之后,身体会比孕前虚弱很多,因此在月子期间就要用各种方法去把消耗的能力补回来。
可以做香菇鸡汤喝着补气血、养颜、提高免疫力,香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率,鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。
香菇鸡汤的做法:
用料:土鸡1只,香菇若干,红枣5、6个,枸杞10粒,姜片少许,盐少许。
1、鸡肉冷水下锅,加入料酒,焯水去腥,加入水,倒入鸡肉。
2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡肉,大火煮滚后捞去浮沫,锅中倒入干香菇,葱,姜片,红枣,大火煮沸。
4、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
扩展资料:
柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多。
做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。
据说泡蘑菇的水营养丰富,可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩,可以让表皮细胞充分吸收水分,肌肤也会更加柔软嫩白。
参考资料:
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