很多餐饮业都有自助点餐的服务了,你觉得自助点餐会取代人点餐吗？

Question

自助点餐是指顾客通过自助点餐终端自助点餐下单，就座后将打印的小票给服务员，通过服务员直接下单，从而解放大量点餐人力需求的新型点餐方式。目前kfc麦当劳等快餐业都推出自助点餐，很多餐厅还有自主点餐机，你觉得对前台冲击大吗？

Answer 1

认为自助点餐完全可以取代人工点餐的，自助点餐的优点在于我们可以随心所欲一点，由于人工点餐的时候比较繁忙就难免会出错，而且我们在等待的过程中仍有由于服务员比较少，就会显得要着急，自助点餐就免去了很多的时间，等待让我们时刻可以安心一些。

我现在一般去吃饭都会选择自助点餐，尤其是我在网上选择套餐，到时候直接到了饭店提交给订单，直接让饭店老板上菜就可以了，一般用微信或支付宝付账，很简单很方便，免去了到店再点菜再点餐的过程。

现在我们的生活节奏可以说逐步加快，恨不得把时间掰成两半来，用传统的人工点餐，难免会耽误我们用餐的时间，而自助点餐就可以节省不少的时间，符合当代时下人们的需求。

Answer 2

目前来看短时间内自助点餐是不可能完全取代人工点餐的，但是若干年后这未必是不可能的，因为现在智能化发展的比较快，以后的店铺为了跟得上社会的节奏，可能大多数的都会用自助点餐来替代人工点餐。

Answer 3

我觉得完全有这个可能。

传统点餐流程（至少13步）

排队取号；2.使用纸质菜单点餐；3.核对；4.送至收银处，由收银员手动下单；5.厨房制作；6.送餐；7.需要服务时，必须走出包房呼叫服务员；8.服务员到桌询问，再折返提供服务；9.呼叫服务员买单；10.服务员送至收银处；11.由收银员核对金额；12.服务员再折返对应桌位收银；13.并送至收银处找零；14.将发票及找赎的现金送至对应桌位，顾客完成整个用餐流程。

现在很多人的生活节奏和发展都越来越快，因此只能选择加快步伐，而传统的就餐模式因为节奏比较慢，造成很多消费者的不满情绪，即便是能够吸引不少的新客户，但是却难以留住老客户。而扫码点餐系统的出现则解救了不少的商家，不仅仅让店家从人力成本上能够解脱出来，而且消费者通过这种方式能够尽快点菜就餐，等待的时间变短，满意度得到提升，达到双赢。

Answer 4

随着社会的发展，科技创新的速度已经不容小视，他改变了我们对世界的观念，对生活的观念。

餐饮业也是对着这个势头猛烈的发展，民以食为天，这句话一点不假，在现在，更是体现的淋漓尽致。当互联网与餐饮业联合起来的时候，更是掀起了餐饮业互联网+的一股浪潮。各个餐饮集团、连锁店、个人单店，都用起来智能餐饮软件，随之，餐饮业各地区也出现了饱和状态。这不仅让人联想到更多新奇的运营模式，来吸引大批客户。这不仅对顾客有优质的用餐体验，同样带给商家的也是更大的节省空间。他们减少了部分服务人员及收银人，降低人力成本，减少支出才是餐饮店老板们真正想要的。并且这样可以让服务速度提上来，翻台率也是成倍增加，然后根据顾客们的评价，调整方式并达到顾客想要的效果。

但是我觉得完全替代传统的点餐还是不可能的，只能说是取代大部分。

Answer 5

自助点餐是很方便的，但是完全取代人类点餐是不可能的。
因为人还是比较灵活的，比如说你想吃辣的什么程度，多放什么或者少放什么的，完全可以直接和服务员沟通和机器的话就不是这么人性化。