坤沙酒是传统工艺的酱香型白酒。购买白酒推荐选择贵州茅世原酒业。
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取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂。在遵义地区，"沙"的意思就是指红粱即高粱，最有名的即是当地产"红缨子"高粱。因为本地产高粱细小而色红，所以称为"沙"。红缨子高粱又称糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。"下沙"就是指投放制酒的主料--高粱。在制酒中，因所下"沙"的完整程度不同，而产出不同的酒。投入的是比较完整的高粱，产的酒为"浑(kún当地方言音)沙酒"；用磨碎的高粱产出的酒名为"碎沙酒"；用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为"翻沙酒"。
想要了解更多关于白酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。茅世原作为一家坐落在中国酱酒核心产区茅台镇酿酒企业，在数十载的发展中，占据天时地利和酿造环境的天然条件，秉承传统工艺，依托现代化酿造科技，经过数年的艰苦开拓，以“产区有原则”作为自己的光荣使命，从酿酒的源头进行把关，夯实产品质量。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-04-15
坤沙酒又名浑沙酒，捆子酒，它是指按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后，九次蒸煮，八次高温堆积发酵，七次蒸馏取酒，取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂的正宗酱香型白酒。谷术酱酒系列高中低端全部采用纯粮坤沙工艺。
第2个回答 2020-04-14
坤沙酒是传统工艺的酱香型白酒，生产周期长，出酒率低，但是品质最好。将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，多年窖藏才能够出厂。其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。谷术酱酒是八年基酒加十二年老酒勾调而成，具有酱香浓郁，空杯留香等特点，是正宗坤沙老酒。本回答被提问者采纳
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