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为什么馒头养胃面包不养胃?
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第1个回答 2018-02-17
馒头本身是不养胃的,但是烤一下以后就可以养胃了。
这是因为:面包片、馒头片等主食都是碳水化合物,这样吃下去,往往会刺激胃酸分泌,加重泛酸,对本身有胃病的人十分不利;但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃,就能起到“养胃”的作用。这是因为,烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层,这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用。这是一种古老的食疗方法,主要适合慢性浅表性胃炎患者,对大部分胃肠不好的人也都适用。
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为什么馒头养胃面包不养胃
答:
馒头本身是不养胃的
,但是烤一下以后就可以养胃了。
这是因为:面包片、馒头片等主食都是碳水化合物,这样吃下去,往往会刺激胃酸分泌
,加重泛酸,对本身有胃病的人十分不利;但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃,就能起到“养胃”的作用。这是因为,
烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层
,这层物...
馒头为什么
可以
养胃?
答:
因为馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收
。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种...
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