红烧鱼丸鱼豆腐怎么做

如题所述

    主料

    鱼尾

    500g

    豆腐

    200g

    辅料

    æ²¹

    适量

    盐

    5g

    淀粉

    80g

    香葱

    10g

    生姜

    10g

    老抽

    10g

    白糖

    15g

    黄豆酱

    20g

    步骤

    1.鱼尾巴去骨、去皮

    2.然后剁成鱼蓉,再加入姜、葱末

    3.加入淀粉,顺一个方向搅拌均匀

    4.然后把摔打鱼蓉3-5分钟,至肉蓉产生粘性

    5.煮锅放水,把鱼蓉搓成丸子放入锅中把鱼丸煮熟捞起

    6.豆腐先入锅煎至两面金黄

    7.炒锅倒入高汤、加入老抽、白糖、食盐、黄豆酱;然后放入豆腐、鱼丸

    8.保持中火把汤汁收干即可

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考