伊索寓言出色的艺术技巧也是历来受人称道的。伊索寓言中大部分是动物寓言，有一部分是以现实的人作为故事人物。动物寓言的特点是将动物拟人化。这种拟人化来自对动物行为和生活习性的精细观察，因而体会非常入微。寓言中动物比较明显的特征是他们的强与弱。他们也有自己的个性，但他们往往尚未像后世的寓言中描写的那样，成为具有基本定型的性格特征的文学形象，因此切不可以后来人们熟悉的形象概念先人为主，去理解伊索寓言中的动物性格。伊索寓言的故事一般都很短小，叙述扼要、紧凑，语言简洁、朴实。例如：《乌龟和兔子》这则寓言完全是非常简洁的客观叙述，没有什么对话；《农夫和蛇》、《狐狸和葡萄》也主要是客观叙述，只是在最后以一句自白或感悟话语画龙点睛；《猫和鸡》虽然采用的是对话形式，但非常简明，也非常自然、幽默；《驴和骡子》中骡子后悔没有帮助驴，人们不难觉得，也许这点智慧骡子还是有的。上述这些方面构成伊索寓言的鲜明的艺术特点是：简明、自然、逼真。 伊索寓言》共收集了三四百个小故事，与抒情诗主要反映贵族奴隶主的思想感情不同，这些小故事主要是受欺凌的下层平民和奴隶的斗争经验与生活教训的总结。寓言通过描写动物之间的关系来表现当时的社会关系，主要是压迫者和被压迫者之间的不平等关系。寓言作者谴责当时社会上人压迫人的现象，号召受欺凌的人团结起来与恶人进行斗争。例如，《农夫和蛇》的故事劝告人们不要对敌人仁慈；《狗和公鸡与狐狸》告诉人们要善于运用智慧，战胜敌人；在《狮子与鹿》、《捕鸟人与冠雀》、《两个锅》等故事里，作者揭露出当政权掌握在贪婪残暴的统治者手中时，贫苦的人是不可能平安地生活下去的。
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