近日上海公安局查获了一起特大销售假冒品牌普洱茶的案件，这些假冒品牌的普洱茶的价格远远低于市场的价格，而且这批假冒的普洱茶总共有10吨，市场价值高达18亿元人民币。
普洱茶原产于澜沧江流域，以云南大叶种茶树经过加工后，再经过人工发酵后制作而成，所以普洱茶被称为再加工特种茶。普洱茶主要分为生茶和熟茶，生茶也熟茶的区别主要在压制和不压制，压制成型的叫做熟茶，而不压制成型的就是生茶。区分熟茶和生茶的方法首先可以看外观的颜色，生茶的颜色一般都是墨绿色，而熟茶的颜色一般都是深褐色，熟茶泡出来的是褐红色，而生茶泡出来的是橘黄色。
普洱茶可以分为高中低三个等级，普洱茶分级的时候一般遵循着级别高的茶叶比较多，级别低的茶梗比较多。茶梗多的茶叶，喝多嘴里有苦味，茶叶多的茶叶自然清香。所以消费者在选择茶叶的时候一定要注意看，避免以低充高。
普洱茶按照陈化的工艺可以分为干仓普洱茶和湿仓普洱茶，将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，这种茶叶就称为干仓普洱。将普洱茶放入相对湿度在80%以上的仓库里，让其其快速转化，这种茶叶就称为湿仓普洱。普洱茶越陈越好就是针对干仓普洱，湿仓普洱在转化的过程中容易发生霉变的现象，许多不良商家会将湿仓普洱冒充干仓普洱进行售卖，获取高额的利润。
大家在选择普洱茶的时候。首先要闻普洱茶的味道，味道单一无杂味，才可以购买。其次要看茶叶的颜色比较单一，没有杂色。第三茶叶比较干燥而且不潮湿。第四茶叶泡出来口味比较柔和，没有其它的杂味。购买的时候不要太过于相信包装和标签，如果有条件可以品尝后再进行购买。
大家应该都很熟悉普洱茶，普洱茶源自于云南省的西双版纳，沧州，从而等地区。这是山茶科查系数本。他是大乔木，高达16m顶牙，有白绒毛。普洱茶讲究冲泡技巧可清饮，可混饮 。普洱茶分为生茶和熟茶两种类型。
普洱茶除了可以饮用，神奇的是他还可以用来做成饼来吃，你说神不神奇，普洱茶饼是用普洱茶压缩成饼的形状。他的步骤分为七步，第一步是采茶，第二步是把老叶子出去，第三步是杀青，火温要在70~80度，第四步是揉茶。第五步是将茶叶晒干。第六步是将这些茶叶压制成饼，然后将其蒸软，第七部则是压饼。用石磨压饼。然后我们香香的普洱茶饼就制作好了。
可是如此美味的破坏茶饼，却在近日4月22日在上海查到了有十余吨的假冒货普洱茶饼。居然在市场的价值高达了18亿元。于是上海公安局立即召开了新闻发布会，并且在近期侦破大销售的假冒产品普洱茶案件。并揭露了制作手法的要点。抓住嫌疑人犯11名。获了假冒知名的普洱茶饼整整十余吨。据了解，该嫌疑犯都是在网络上拍卖普洱茶饼。并且他们彼此的相互竞价拍卖。而且还利用多个账号自己哄抬价格，提高价格来销售。
接下来我来教你如何鉴别真假普洱茶饼：首先呢要去看它的外形，它的形状圆润，不缺边也不少角，连厚薄都是一致的。其二就是它的颜色，它的颜色上面是明亮褐红的，汤色红浓，剔透的。就如一杯红酒一样，其三就是从他的相机上面，它的香味无异味，没有杂味，没有受潮，表里如一的。那便是普洱熟茶的重要特征了，它的香气纯正，香浓，其实就是在它的口感上滋味醇和甘甜，没有刺激性，没有涩味，口感很舒服。希望我的这些答案可以帮助到您。